Jakarta -
Belakangan cuaca terasa makin gerah dan panas ya, Bun. Kalau sudah begini paling enak makan yang segar-segar nih, sebagai pelepas dahaga.
Salah satu makanan yang menarik dicoba yaitu puding. Kali ini, kita buat puding sendiri di rumah yuk, menggunakan cendol dan labu.
Mau tahu caranya? Langsung intip resep pumpkin pandan puding dari tayangan
Semua Bisa Masak Trans TV berikut, dengan panduan Chef Ayu Wardojo.
Bahan utama:
500 ml jus pandan
300 ml susu cair
150 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar plain
1/2 sdt garam
Bahan lapisan putih:
250 gram cendol beras
150 gram gula
800 ml santan
1/2 sdt garam
1 bungkus agar-agar plain
Bahan lapisan kuning:
400 gram labu kuning
750 ml santan
1 sdt garam
1 bungkus agar-agar plain
150 gram gula pasir
Resep punpkin puding/ Foto: Semua Bisa Masak Trans TV |
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan teflon, lalu masukkan 500 ml jus pandan, 30 ml susu cair dan 150 gram gula pasir. Tambahkan 1 bungkus agar-agar plain dan garam.
2. Aduk-aduk hingga mendidih, lalu angkat untuk kemudian dicetak.
3. Siapkan gelas saji, lalu miringkan di atas mangkok untuk membentuk puding agar lebih menarik. Tuangkan bahan lapisan hijau secukupnya. Lalu tunggu sampai mengeras.
4. Selanjutnya, masak bahan lapisan putih. Tuangkan 800 ml santan, 1 bungkus agar-agar plain, 150 gram gula pasir, dan garam. Aduk hingga mendidih lalu angkat.
5. Tuangkan cendol beras yang sudah direbus ke dalamnya. Lalu siramkan ke atas permukaan puding hijau. Pertahankan posisi gelas dalam keadaan miring agar bentuk puding semakin menarik.
6. Terakhir, masak bahan lapisan kuning. Masukkan santan, garam, 150 gram gula pasir, 1 bungkus agar-agar plain. Tunggu hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
7. Sambil menunggu, hancurkan labu (pumpkin) rebus dengan garpu hingga lembut. Setelah itu, campurkan dengan bahan yang sedang dimasak.
8. Tuangkan bahan lapisan kuning sebagai lapisan atas. Lalu diamkan puding selama 30 menit di dalam lemari es.
9. Hias menggunakan potongan strawberry sebagai pemanis di atas gelas. Puding siap disajikan.
10. Selamat menikmati.
Panduan resep puding pumpkin selengkapnya, bisa Bunda lihat dalam video berikut:
(rap/muf)