Jakarta -
Menu bekal sekolah anak memang harus bervariasi setiap hari ya, Bunda. Kali ini,
HaiBunda pilihkan resep perkedel kentang kornet untuk bekal sekolah anak.
Seperti Bunda ketahui, kentang merupakan sumber karbohidrat selain nasi. Dikutip dari
Health Line, dalam 100 gram kentang rebus mengandung 20,1 gram karbohidrat.
Kentang yang dimasak dengan kulitnya juga sumber berbagai vitamin dan mineral, seperti potasium dan vitamin C. Jadi, perkedel kentang bisa jadi solusi tepat untuk si kecil yang bosan makan nasi.
Dengan tambahan kornet, perkedel kentang buatan Bunda dijamin lezat dan bergizi. Langsung saja yuk simak bahan dan cara membuat resep bekal sekolah anak: perkedel kentang kornet, melansir dari
detikcom.
Bahan:500 gram kentang goreng
1 kornet berukuran kecil
3 batang daun bawang, iris halus
2 kuning telur
Kaldu sapi secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Pala bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Ilustrasi resep perkedel kentang kornet/ Foto: iStock |
Bumbu halus:2 sdm bawang putih goreng
1 1/2 sdm bawang goreng
Lapisan perkedel:2 butir putih telur, kocok lepas
Cara membuat:1. Haluskan kentang yang sudah digoreng, selagi panas agar lebih mudah dihaluskan.
2. Siapkan wadah. Masukkan kentang halus, kornet, bumbu halus, kuning telur, lada bubuk, pala, garam, dan daun bawang. Aduk hingga merata.
3. Ambil adonan dan bentuk sesuai selera Bunda. Balurkan dalam putih telur, lalu goreng hingga matang.
4. Angkat dan tiriskan. Siap dibawa untuk bekal sekolah si kecil.
Kalau Bunda tertarik mencoba resep perkedel ikan, simak video di bawah ini ya:
(muf/muf)