HaiBunda

MOM'S LIFE

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, Menu Akhir Pekan yang Bikin Ketagihan

Annisa Karnesyia   |   HaiBunda

Sabtu, 28 Dec 2019 07:00 WIB
Ilustrasi ayam bakar/ Foto: Istimewa
Jakarta - Sudah ada rencana mau masak apa akhir pekan ini, Bunda? Jika bingung, bisa coba menu ayam bakar bumbu rujak.

Berkumpul bersama keluarga di akhir pekan baru terasa komplet jika ada sajian yang lezat. Menu ayam bakar dengan bumbu rujak bisa menemani waktu makan keluarga.


Mengutip buku Kitab Masakan Sepanjang Masak oleh Tim Dapur Demedia, berikut resep ayam bakar bumbu rujak. Rasanya dijamin lezat dan bikin ketagihan!


Bahan:

1 ekor ayam (berukuran kecil), dipotong menjadi empat bagian
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu:

6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 cm kunyit
8 buah cabai merah keriting
1/2 sdt terasi
3 cm jahe, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
500 ml santan

Ilustrasi ayam bakar/ Foto: Istimewa


Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, cabai merah, dan terasi. Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.

2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Masukkan santan dan bumbu lainnya. Masak ayam dengan api kecil hingga empuk dan kuah kental, lalu angkat.

3. Bakar ayam (sebaiknya menggunakan arang batok kelapa agar aromanya harum) hingga kecokelatan sambil sesekali diolesi bumbu rebusan. Angkat dan sajikan dengan sambal terasi atau sisa bumbu rebusan.

Simak juga resep ayam bakar Makassar di video berikut:

(ank/rdn)

TOPIK TERKAIT

ARTIKEL TERKAIT

TERPOPULER

Kenali Penyebab Hipertensi di Usia Muda & Cara Pencegahannya

Mom's Life dr. Bonita Effendi, Sp. P.D, BMedSc, M.Epid

Ciri-ciri Orang Cerdas, Kerap Ucapkan 20 Kalimat Ini

Mom's Life Amira Salsabila

Potret Ade Govinda & Indiarisa Sambut Kelahiran Anak Pertama, Banjir Ucapan dari para Musisi

Kehamilan Pritadanes

Potret Luna Maya & Maxime Bouttier Hadiri Pernikahan Sahabat di Italia

Mom's Life Amira Salsabila

Cerita Aline Adita Akhirnya Berhasil Hamil setelah 7 Th Jalani Promil

Kehamilan Annisa Karnesyia

REKOMENDASI
PRODUK

TERBARU DARI HAIBUNDA

Cara Diet Aktor Korea Yoon Si Yoon untuk Turunkan BB 5 Kg dalam 1 Hari

Potret Jo Yuri, Pemeran Player 222 di Squid Game yang Aslinya Mantan Member Girlgroup

Terpopuler: Deretan Artis Indonesia Ganti Profesi saat Pindah ke Luar Negeri

Curhat Inul Daratista Usai Kabarkan Adam Suseno Sudah Boleh Pulang dari RS

Kenali Penyebab Hipertensi di Usia Muda & Cara Pencegahannya

FOTO

VIDEO

DETIK NETWORK