Jakarta -
Bunda mungkin sudah tidak asing dengan makanan yang satu ini. Sosis solo seringkali dihidangkan dalam acara-acara spesial maupun arisan rutin keluarga.
Biasanya, Bubun tinggal pasan saja supaya enggak repot. Tapi ternyata, membuat sosis solo enggak butuh waktu lama, Bunda.
Cara membuat camilan ini sangat praktis dan bahan-bahannya simpel.
Kalau Bunda tertarik membuatnya sendiri di rumah, berikut ini
HaiBunda berikan resep sosis solo, yang dikutip dari
Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa.
Bahan:10 butir telur ayam
225 ml santan
Gula secukupnya
4 1/2 sdm minyak goreng
150 gram tepung terigu
Minyak untuk menggoreng
Bahan bumbu halus:3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 1/2 sendok makan ketumbar, sangrai
1/2 sdt jintan, sangrai
3 butir kemiri
3 cm lengkuas
1 sdm gula pasir
Garam secukupnya
Penyedap (boleh tidak pakai jika Bunda tidak suka)
300 gram daging sapi cincang
125 ml santan
1 butir putih telur
Cara membuat kulit:1. Kocok telur, lalu tambahkan santan, terigu, garam, dan minyak. Aduk kembali sampai semua tercampur menjadi adonan yang licin.
2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tuang 1 sendok sayur adonan dan buat menjadi dadar yang tipis. Ulangi sampai adonan habis.
Cara membuat isi:1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus sampai harum.
2. Setelah bumbu harum, masukkan daging cincang dan aduk hingga rata.
3. Tambahkan santan dan masak hingga bumbu meresap dan daging matang. Jika dirasa sudah matang, Bunda bisa angkat daging
Cara membuat sosis solo:1. Ambil lembaran kulit yang tadi sudah didadar. Beri bahan isian daging, gulung panjang memipih, lalu rekatkan dengan putih telur. Ulang sampai kulit dadar habis.
2. Siapkan minyak yang sudah dipanaskan dalam wajan. Bunda bisa beri minyak yang banyak ya. Jika sudah panas, masukkan sosis solo dan goreng hingga matang kecoklatan. Lalu angkat sosis solo dan tiriskan.
Sosis solo siap disantap!
Kalau mau coba resep sosis kepang, Bunda simak video di bawah ini:
(muf/muf)