Resep Sup Segar Nanas Ala Vietnam, Sajian Berkuah yang Sedap Abis

Jakarta - Musim hujan seperti sekarang ini, paling nikmat menikmati makanan berkuah dan hangat. Coba resep sup segar nanas ala Vietnam berikut ini yuk, Bun!

Jika sup biasa disajikan hanya dengan daging dan sayur, sup yang satu ini cukup unik. Dalam sup ini, ada buah nanas yang menjadi salah satu bahan utamanya.

Baca Juga : Resep Soto Ayam Kuah Kuning, Praktis dan Enak Buat Hidangan Arisan

Terbayang kan, bagaimana segarnya nanas berpadu dengan kuah sup yang hangat?

Daripada membayangkan saja, mending langsung coba buat yuk, Bun! berikut ini HaiBunda punya resep sup segar nanas ala vietnam yang dikutip dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa.

Resep segar nana ala Vietnam/Foto: iStock

Bahan :

450 gram daging has dalam sapi, iris tipis ukuran 1 x 4 cm
450 gram udang ukuran sedang, kupas dan sisihkan ekornya
2 batang daun bawang, iris tipis
2 sdm minyak, untuk menumis
1 liter kaldu udang
1 butir bawang bombai, iris tipis
1/2 sdt garam
2 sdm kecap asin
1 sdt bubuk lada
1 sdt cabai bubuk
1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
1/4 buah nanas setengah matang ukuran sedang, kupas dan potong-potong

Cara membuat :

1. Campur daging, udang, dan daun bawang, lalu aduk sampai rata.

2. Tumis campuran daging dalam minyak panas hingga berubah warna, lalu angkat dan sisihkan.

3. Didihkan kaldu. Jika sudah mendidih, tambahkan bawang bombai, garam, saus ikan, lada, cabai, dan serai, lalu aduk.

Baca Juga : Resep Bekal Nasi Gila, Enak di Lidah Bikin Si Kecil Ketagihan

4. Masukkan potongan nanas, dan tumisan daging, lalu aduk kembali hingga kaldu mendidih lagi. Jika sudah mendidih, angkat dan sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba!

Bunda, bisa juga menjajal resep makanan Vietnam lainnya seperti dalam video di bawah ini!

[Gambas:Video Haibunda]

(rap/rap)