Resep Sup Rumput Laut Tofu Udang, Gurih dan Kaya Gizi

Jakarta - Si kecil lagi suka menyantap makanan berkuah? Bunda sudah pernah membuat sup rumput laut tofu udang? Kalau belum, yuk cek resepnya.

Dilihat dari bahan-bahannya, menu berkuah yang satu ini memiliki citarasa yang gurih. Sup ini juga mengandung protein hewani dan nabati sekaligus, karena berbahan dasar udang, tofu, dan rumput laut.

Baca Juga : Resep Perkedel Daging Sapi, Si Kecil Pasti Suka & Betah Belajar di Rumah

Bunda tertarik menyajikan sup rumput laut tofu udang untuk si kecil? Berikut resepnya yang HaiBunda kutip dari CookPad Dararezeky Darez.

Sup rumput laut/ Foto: HaiBunda

Bahan:

5 lembar rumput laut (potong jadi 4, boleh pakai merk mama suka atau merk apapun)
Secukupnya tofu (jika tidak ada, gunakan tahu biasa)
Secukupnya wortel (parut)
3 ekor udang besar (cincang halus)
1 buah bawang merah (cincang)
1 buah bawang putih (cincang)
Secukupnya air
Secukupnya daun bawang
Secukupnya daun seledri
Secukupnya garam
Secukupnya merica
Secukupnya minyak wijen (optional)
Secukupnya bawang goreng (untuk taburan)

Cara membuat:

1. Siapkan sedikit minyak, panaskan, lalu tumis bawang putih dan bawang goreng sampai harum dan matang.

2. Jika sudah harum dan matang, tambahkan udang. Aduk-aduk hingga udang berubah warna, lalu tambahkan air, biarkan hingga air hangat.

3. Jika air sudah hangat, masukkan wortel, daun bawang, dan daun seledri. Masak sampai wortel lembek.

4. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk rata sampai bumbunya merata.

5. Masukkan rumput laut dan tofu, biarkan hingga rumput laut layu. Aduk sebentar, lalu matikan api. Tambahkan sedikit minyak wijen.

6. Hidangkan bersama nasi dan taburan bawang goreng. Sup rumput laut tofu udang siap disantap.

Baca Juga : Resep Sambal Matah Kecombrang Khas Bali, Dijamin Dongrak Nafsu Makan

Bunda, kalau mau coba membuat sup pangsit ayam, bisa simak resepnya di video berikut:

[Gambas:Video Haibunda]

(muf/muf)