Jakarta -
Bunda kehabisan ide untuk mengolah ayam jadi menu apa? Coba resep bakso ayam goreng yang satu ini yuk! Bikinnya gampang banget nih, Bunda.
Jika bakso umumnya terbuat dari daging sapi, dimasak dengan cara direbus, dan dihidangkan dengan kuah, bakso yang satu ini berbeda. Olahan bakso dengan bahan dasar daging ayam ini, dimasak dengan cara digoreng, dan cocok sekali dimakan dengan cocolan saus cabai.
Cara membuatnya yang sangat gampang dijamin akan membantu Bunda menghemat waktu. Langsung saja cek resepnya berikut ini yuk, Bun, yang HaiBunda kutip dari buku
Seri Usaha Boga Bakso Dalam Berbagai Variasi.
Bahan :175 gram dada ayam fillet, cincang halus
175 gram udang kupas, giling halus
2 sdm udang kupas, giling halus
1 sdm gula pasir
1/2 sdm garam
1 sdt baking powder
2 butir telur
1 sdt merica bubuk
50 ml minyak goreng
1 sdt bumbu ngohiong
250 gram tepung tapioka
Resep bakso goreng/ Foto: Istimewa |
Bahan biang :15 gram tepung tapioka
25 ml air dingin
75 ml air mendidih, seduh ke air sagu
Cara membuat :1. Campur semua bahan biang, lalu aduk rata hingga kental.
2. Aduk semua bahan kecuali tepung tapioka dengan food processor sampai tercampur rata dan halus.
3. Pindahkan adonan
bakso ke dalam wadah, lalu campurkan dengan tepung tapioka. Aduk adonan sambil terus dibanting-banting sampai adonan terasa ringan.
4. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat selayaknya bakso. Panaskan minyak, lalu goreng bakso hingga terapung dan matang. Angkat, dan tiriskan. Sajikan bakso selagi hangat.
5. Bakso ayam goreng siap disantap!
Bunda, simak yuk ulasan bakso rusuk yang satu ini dijamin bikin ngiler.
(rap/rap)