Jakarta -
Coba buat ayam geprek sambal matah di rumah yuk Bunda!
HaiBunda punya resep Ayam Geprek Sambal Matah simpel dan nikmat yang bisa Bunda coba nih!
Sambal matah adalah sambal khas dari Bali yang rasanya sudah tidak diragukan lagi. Sementara
ayam geprek adalah salah satu varian menu yang nikmat sekali dipadukan dengan sambal yang satu ini.
Bunda penasaran bagaimana rasanya? Cek bahan-bahannya di bawah ini ya, dan coba buat sendiri di rumah. Dijamin Bunda dan keluarga pasti ketagihan. Selamat mencoba Bunda:
Bahan:
100 gram ayam
1 sdt bawang putih bubuk
5 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
500 ml air
Ayam Geprek Sambal Matah. (Foto: Getty Images/iStockphoto/zulfikarilyas) |
Bahan sambal:
5 buah bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
5 buah cabai rawit (sesuai selera), iris
Minyak kelapa secukupnya
Garam secukupnya
Air perasan jeruk limau secukupnya
Cara membuat:1. Marinasi ayam dengan bawang putih bubuk, garam, dan merica, balurkan secara merata, lalu diamkan sesaat.
2. Siapkan wadah, campurkan bahan kering (tepung terigu, tepung maizena, garam, kaldu, dan merica bubuk), aduk hingga rata.
3. Siapkan wadah lain, ambil kurang lebih 2 sdm bahan kering lalu beri air, aduk rata.
4. Siapkan ayam yang sudah dimarinasi, gulingkan ke dalam adonan basah hingga terlumuri seluruh permukaannya, lalu gulingkan lagi ke adonan kering sambil ditekan-tekan.
5. Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, dan tiriskan.
6. Campur semua bahan sambal, lalu aduk sambil diremas-remas hingga layu dan semua tercampur rata.
7. Geprek ayam goreng bersama dengan sambal matah. Ayam Geprek Sambal Matah siap disajikan. Hidangkan bersama nasi panas dan telur dadar untuk rasa lebih nikmat.
Selamat menikmati Bunda!
Bunda juga bisa simak resep Ayam Geprek Cabe Ijo Mozarella dalam video berikut:
(som/som)