Chia seed atau biji chia adalah satu satu biji-bijian yang memiliki banyak kandungan dan manfaat bagi kesehatan. Biji ini sering kali menjadi campuran dalam makanan, maupun minuman.

Biji yang disebut-sebut punya banyak fungsi ini menawarkan manfaat lain di luar nilai gizinya. Misalnya, menurunkan kolesterol atau meningkatkan kesehatan usus.

Biji ini juga diklaim bisa mengurangi nafsu makan hingga memangkas berat badan, menurunkan trigliserida, dan membantu kadar gula darah stabil yang baik untuk penderita diabetes tipe 2.

Nah Bun, berikut 7 manfaat chia seed bagi kesehatan, yang dilansir dari Health:

1. Kaya nutrisi

Selain memberikan lemak sehat, protein nabati, dan serat, satu ons chia seed mengandung hampir 20 persen kalsium berdasarkan kebutuhan harian. Kalsium merupakan salah satu nutrisi penting untuk tulang yang sehat, berfungsinya otot, pembuluh darah, saraf, enzim, dan hormon.

Selain itu, kalsium juga memiliki peran dalam pembekuan darah, tekanan darah, dan mempertahankan ritme jantung serta fungsi otak yang normal.

Chia seed juga memiliki sekitar 1/3 mineral magnesium, mangan, dan fosfor dari kebutuhan harian. Magnesium membantu meningkatkan suasana hati dan kualitas tidur, lalu mangan berperan dalam produksi kolagen dan meningkatkan kesehatan kulit dan tulang. Sementara fosfor membantu membentuk struktur sel dan bekerja dengan kalsium untuk menjaga tulang tetap sehat.

Kandungan lainnya dalam satu ons chia seed adalah vitamin B, potasium, dan zat besi. Meski kandungan vitamin B hanya sedikit, ini berfungsi untuk mendukung produksi energi. Potasium yang dikandungnya berfungsi menjaga fungsi jantung, tekanan darah yang sehat, dan kontraksi otot, serta zat besi berfungsi menjaga kekebalan tubuh, dan menjaga nafsu makan.

2. Tinggi serat

Dalam 1 ons chia seed, terdapat 12 gram karbohidrat dan 10 gram serat. Itu merupakan 40 persen dari target minimum nutrisi harian yang penting. Selain mendukung kesehatan pencernaan, seratnya menjadi makanan bagi bakteri sehat di usus.

Serat itu, juga melindungi dari penyakit jantung dengan mengurangi kolesterol dan trigliserida (lemak darah), meningkatkan kolesterol baik, menurunkan tekanan darah, dan menghambat pembekuan darah.

3. Lemak sehat

Chia seed kaya kandungan jenis asam lemak omega-3 nabati, di antaranya asam alfa-linolenat atau ALA, yang berperan sebagai anti-peradangan dan menjaga sirkulasi yang lebih baik bagi jantung.

Sebuah studi menemukan bahwa mengonsumsi 37 gram chia seed setiap hari mengurangi penanda inflamasi hs-CRP sebesar 40 persen. Dalam lemak sehat tersebut juga memberikan efek anti-inflamasi, mendukung kesehatan kulit, serta memiliki peran lebih dalam melindungi jantung.

4. Baik untuk tulang

Seperti disebutkan sebelumnya, biji-bijian ini mengandung beberapa nutrisi penting yang terkait dengan kesehatan tulang, termasuk kalsium, magnesium, fosfor, dan mangan. Kandungan kalsium dari chia seed juga menjadikannya sumber mineral penting yang baik sebagai pengganti susu untuk memperoleh nutrisi kalsium tersebut.

5. Mengatur kadar gula darah

Chia seed membantu menstabilkan kadar gula darah pasca-makan dan mampu meningkatkan sensitivitas insulin. Dalam sebuah penelitian disebutkan bahwa chia seed memiliki kemampuan untuk mengubah glukosa menjadi karbohidrat yang secara positif berdampak pada rasa kenyang. Akibatnya, akan mengurangi nafsu makan berlebih.

6. Mendukung penurunan berat badan

Chia seed mendukung penurunan berat badan dalam beberapa cara, termasuk dampaknya terhadap gula darah dan rasa kenyang, seperti disebutkan sebelumnya.

Salah satu sifat chia seed adalah tekstur seperti gel yang berubah ketika dicampur bersama air. Kemampuannya untuk menyerap cairan dan menebal hingga sekitar 12 kali dari ukurannya. Ketebalan chia seed ini saat ditambahkan dalam jus, terbukti menekan rasa lapar berlebih.

Studi yang dilakukan pada beberapa orang yang mengonsumsi yogurt dengan chia seed pada pagi hari memberikan efek rasa lapar yang lebih rendah dibandingkan dengan yang tidak menambahkan chia seed. Selain itu, mereka juga merasa tidak ingin makanan manis dan mengambil porsi makan siang yang sedikit.

7. Protein berkualitas tinggi

Chia seed mengandung protein dalam jumlah yang layak. Chia seed juga memiliki keseimbangan asam amino esensial yang baik, sehingga tubuh dapat memanfaatkan kandungan proteinnya dengan baik.

Protein memiliki berbagai manfaat kesehatan dan sejauh ini merupakan nutrisi makanan yang ramah untuk penurunan berat badan. Asupan protein tinggi menurunkan nafsu makan dan telah terbukti mengurangi keinginan untuk makanan hingga 60 persen dan keinginan untuk ngemil di malam hari sebesar 50 persen.

Nonton juga yuk Bun, manfaat biji selasih untuk flu dan batuk anak dalam video berikut: