Jakarta - Lama tidak ke luar rumah membuat Bunda rindu jajanan kaki lima? Berikut ada resep pangsit tahu saus asam manis pedas, khas abang-abang kaki lima, yang bisa Bunda coba di rumah nih.

Nikmatnya pangsit goreng yang crispy dan saus asam manis pedas yang segar, memang tidak pernah membosankan di lidah. Siapa sangka, ternyata membuat makanan nikmat yang satu ini sangat gampang lho.

Baca Juga : Resep Nasi Goreng Sosis Telur Dadar, Enak dan Gampang Bikinnya

Langsung saja cek resepnya berikut ini dan coba buat di rumah yuk, Bun. Dijamin akan mengobati rasa rindu Bunda pada pangsit abang-abang kaki lima deh. Resep ini dikutip dari buku Gurih-gurih Club Hits di Instagram. Selamat mencoba.


Bahan pangsit:

15 lembar kulit pangsit ukuran kecil
100 gram tahu putih (hancurkan dengan garpu)
75 gram ayam fillet
75 gram udang (kupas)
1 batang daun bawang (iris halus)
2 sdm tepung maizena
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen
Seckupnya garam
Secukupnya merica
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya minyak goreng (untuk menggoreng)

Resep pangsit tahu/ Foto: iStock

Bahan saus asam manis:

25 gram cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah besar
2 siung bawang putih
200 ml air
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya garam
2 sdm gula
8 sdm saus tomat

Cara membuat saus:

1. Masukkan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan air ke dalam blender, lalu blender semuanya sampai halus dan tercampur.

2. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk, lalu masak sampai mendidih dan bau mentah dari bumbu-bumbunya hilang.

3. Masukkan saus tomat, aduk rata, lalu masak lagi sampai mengental. Angkat, dan pindahkan ke wadah tertutup, biarkan hingga dingin.

Cara membuat pangsit:

1. Haluskan daging ayam dan udang dengan food processor atau blender hingga halus dan tercampur rata.

2. Tambahkan tahu, daun bawang, dan tepung maizena, aduk rata.

3. Masukkan semua bahan sisanya, dan aduk lagi sampai bahan-bahan tercampur rata.

4. Ambil selembar kulit pangsit, lalu beri satu sendok makan penuh adonan tahu.

5. Satukan keempat sudut kulit pangsit ke tengah, sampai isiannya tertutup. Lakukan sampai adonan habis.

Baca Juga : Resep Sup Wonton, Sajian Berkuah Simpel & Cocok Disantap di Musim Hujan

6. Siapkan minyak dalam wajan, dan panaskan. Goreng pangsit dalam minyak panas sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, dan tiriskan.

7. Sajikan pangsit dengan saus asam manis pedas. Pangsit tahu siap disantap, selamat menikmati, Bunda.

Bunda, coba juga yuk pangsit oncom seperti dalam video berikut:

(rap/rap)