Jakarta - Bunda sedang mencari resep masakan untuk menu buka puasa nanti? Coba resep semur daging cabai hijau yang satu ini deh, Bun. Daging yang diolah dengan irisan cabai hijau ini dijamin bikin selera makan balik lagi.

Berpuasa selama 12 jam penuh tentu bukan hal yang mudah. Agar tetap bugar selama berpuasa, Bunda bisa coba hidangkan makanan yang tinggi gizi ketika sahur dan berbuka. Salah satunya seperti semur daging cabai hijau ini.

Baca Juga : Menu Buka Puasa: Manisnya Kurma Almond Bread Pudding

Berikut HaiBunda punya resepnya nih untuk Bunda, yang dikutip dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Jangan lupa coba resepnya di rumah ya, Bun. Selamat mencoba!


Bahan:

500 gram daging sapi (potong 5x5x 1/2 cm)
250 gram cabai hijau besar (iris serong)
2 sdm bawang goreng
500 ml air
3 sdm minyak (untuk menumis)

Bumbu halus:

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 buah pala
1 buah tomat
1/4 sdt lada
1/4 sdt ketumbar
2 cm jahe

Bumbu pelengkap:

2 cm lengkuas (memarkan)
3 lembar daun salam
3 buah cengkih
4 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Resep Semur Daging/ Foto: iStock/detikFood

Cara membuat:

1. Siangi cabai hijau, keluarkan bijinya, sisihkan. Tumis bumbu halus dalam minyak panas bersama lengkuas dan daun salam sampai harum.

2. Masukkan daging sapi, lalu aduk-aduk hingga daging kaku. Tambahkan air dan semua sisa bumbu kecuali cabai hijau, aduk rata, lalu masak hingga mendidih.

3. Masukkan cabai hijau, aduk rata, lalu masak dengan api kecil sampai bumbu-bumbu meresap dan daging matang sempurna.

4. Angkat, dan sajikan selagi hangat. Taburi bawang goreng di atasnya untuk menambah aroma. Semur daging cabai hijau siap disantap.

Baca Juga : Menu Buka Puasa: Puding Semangka, Dessert Segar Kaya Vitamin

Simak juga resep semur Turki, di video berikut:

(Fitria Septiani/rap)