Menu Buka Puasa: Resep Sup Siomay Labu Siam, Gurih Kuahnya Hangatkan Tubuh

Jakarta - Setelah berbuka dengan takjil, saatnya menyantap menu makan malam yang gurih dan hangat nih, Bun. Coba resep sup siomay labu siam berikut ini yuk, untuk menu makan malam usai salat tarawih.

Siomay adalah makanan hasil adaptasi dari kuliner asal China. Kata siomay sendiri diambil dari ejaan mandarin, yaitu Shioamay atau siu maai. Di Indonesia, ada berbagai macam jenis siomay yang enak dan patut dicoba. Sup siomay ini salah satunya.

Baca Juga : Menu Sahur: Resep Dendeng Daun Singkong, Makan Sayur Lebih Nikmat & Sehat

Makanan ini cocok disajikan sebagai menu makan malam, karena kuahnya mampu menghangatkan tubuh di tengah dinginnya udara malam. Yuk, cek resep sup siomay labu siam, yang dikutip dari buku 30 Aneka Menu Olahan Sayur untuk Anak.

Bahan:

50 gram udang kupas
75 gram daging paha ayam
100 gram labu siam baby (kukus, haluskan)
2 siung bawang putih goreng (haluskan)
2 batang daun bawang (iris halus)
2 sdm minyak wijen
1 sdm minyak goreng
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 butir telur (kocok lepas)
50 gram wortel (potong dadu)
25 lembar kulit pangsit

Sup siomay/ Foto: Getty Images/iStockphoto/junpinzon

Bahan sup:

4 siung bawang putih
1 sdm minyak goreng
2 liter air kaldu udang dan ayam
1/2 sdt garam
1 sdt gula

Cara membuat:

1. Campur semua bahan siomay kecuali wortel dan kulit pangsit. Proses dengan food processor sampai halus dan tercampur rata.

2. Tambahkan wortel, aduk sampai wortel merata pada adonan.

3. Ambil selembar kulit pangsit, beri isi 1 sendok makan atau sesuai selera adonan siomay. Rekatkan sisi-sisi kulit pangsit ke bagian tengah dengan air.

3. Rebus siomay sampai mengapung dan matang, lalu angkat dan tiriskan.

4. Tumis bawang putih dengan minyak panas sampai harum dan matang, lalu tambahkan garam.

5. Bumbui dengan garam, gula, dan merica, aduk rata dan biarkan masak sampai mendidih. Tambahkan daun bawang, matikan api.

6. Tata siomay dalam mangkuk saji, siram dengan kuah sup dan sajikan selagi hangat.

Sup siomay labu siam siap disantap. Selamat berbuka puasa...

Baca Juga : Menu Takjil: Resep Spicy Tuna Sandwich, Sehat Rendah Lemak

Bunda, simak juga resep siomay mozzarella, dalam video berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]

(muf/muf)