Jakarta -
Setelah lelah berpuasa seharian, rasanya nikmat sekali jika menyantap makan malam yang gurih dan nikmat ya, Bun. Coba resep kerengsengan ini yuk. Nikmat disantap sebagai menu makan malam setelah buka puasa lho.
Kerengsengan adalah makanan khas Surabaya yang berbahan dasar daging kambing. Selain enak, daging kambing berkhasiat untuk mengembalikan perfoma fisik lho, jadi cocok sekali nih disantap sebagai menu makan malam setelah buka puasa.
Langsung saja cek resepnya berikut ini, dan coba buat di rumah yuk, Bun. Resep ini dikutip dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Jangan lupa coba resepnya ya Bunda, selamat mencoba!
Bahan:500 gram daging kambing
3 sdm kecap manis
3 sdm petis udang
2 buah cabai merah (buang bijinya, iris serong tipis)
Secukupnya minyak (untuk menumis)
Secukupnya air
Bumbu halus:6 siung bawang putih
3 butir bawang merah
6 cabai rawit
1/2 buah tomat
1/2 sdt lada butir
Menu Buka Puasa: Resep Kerengsengan/ Foto: Instagram |
Cara membuat:1. Potong daging dengan ukuran 1,5 x 2 x 5 cm, atau sesuai selera. Marinasi
daging dengan petis dan
kecap manis selama kurang lebih 30 menit.
2. Tumis bumbu halus dalam minyak panas, masukkan daging yang sudah dimarinasi, lalu aduk sampai daging matang.
3. Masukkan air, lalu biarkan masak sampai air meresap. Matikan api.
4. Masukkan cabai merah iris, aduk rata, dan angkat. Sajikan kerengsengan selagi hangat
5. Kerengsengan siap dinikmati, selamat menikmati Bunda!
Simak juga resep semur Turki, di video berikut:
(Fitria Septiani/rap)