Jakarta - Santap sahur adalah waktu terpenting untuk mengisi energi tubuh agar kuat berpuasa seharian. Coba yuk, resep rice meatballs yang sangat simpel berikut ini. Cocok untuk menu sahur nanti, Bunda!

Tidak dimungkiri, rasa ngantuk yang menyerang saat waktu sahur tiba, membuat siapa saja malas beraktivitas, termasuk masak. Nah, menu ini bisa jadi solusi untuk hidangan sahur lho, karena cara masaknya yang gampang alias enggak ribet.

Baca Juga : Menu Takjil: Resep Strawberry Milk Shake, Penyemangat untuk Si Kecil

Jika Bunda tertarik menghidangkan rice meatballs untuk menu sahur, berikut HaiBunda kutip resepnya dari buku Resep Favorit Keluarga Ala Dapur Bunda Nina. Cek langsung ya.


Bahan:

Secukupnya nasi
Secukupya sayur mayur (sesuai selera)
300 gram daging sapi (potong dadu kecil)
1 buah bawang bombai (ukuran kecil, cincang)
1 butir telur
50 gram tepung panir kasar
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Secukupnya butter atau margarin

Resep rice meatballs/ Foto: Getty Images/iStockphoto/Drbouz

Bahan saus:

1 buah bawang bombai (iris tipis)
2 siung bawang putih (memarkan dan cincang)
1 sdm tepung terigu
2 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
250 ml air
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm margarin

Cara membuat meatballs:

1. Masukkan semua bahan ke dalam food processro kecuali margarin, nasi dan sayur mayur, lalu haluskan.

2. Setelah adonan halus dan tercampur rata, bentuk adonan menjadi bulat-bulat.

3. Lelehkan margarin, lalu biarkan hingga panas, masak bola-bola daging sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Cara membuat saus:

1. Lelehkan margarin, dan biarkan panas, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan layu. Tambahkan tepung terigu, aduk rata.

2. Tambahkan saus tomat, saus sambal, dan saus tiram, lalu aduk lagi sampai tercampur rata.

3. Tambahkan air, bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica, aduk rata. Biarkan masak hingga mengental dan meletup-letup.

4. Tes rasa, tambahkan bumbu yang dirasa kurang. Masukkan bola-bola daging lalu aduk rata.

5. Siapkan nasi di mangkuk atau piring, tambahkan sayur mayur sesuai selera, tuang bola-bola daging beserta sausnya di atas nasi dan sayuran.

6. Sajikan rice meatballs selagi hangat.

Selamat menikmati saat santap sahur.

Baca Juga : Menu Sahur: Resep Ikan Mas Goreng Kecap, Sajian Praktis yang Nikmat Abis

Bunda, simak juga resep bakso bakar malang, dalam video berikut ini:

(muf/muf)