Menu Sahur: Resep Nugget Udang Sayuran, Praktis Tinggal Goreng

Jakarta - Bunda, yuk siapkan stok frozen food untuk menu sahur. Berikut ada resep nugget udang sayuran yang bisa dijadikan stok frozen food di rumah. Jadi, saat waktu sahur tiba, Bunda tidak perlu repot dan tinggal goreng saja.

Jika nugget pada umumnya hanya berbahan dasar daging dan tepung, nugget udang sayuran ini enggak kalah bergizi lho. Karena selain menggunakan daging udang, nugget ini juga mengandung sayuran sebagai bahan dasarnya.

Baca Juga : Menu Buka Puasa: Resep Creamy Chicken Corn Soup, Pas Disantap Selagi Hangat

Bagaimana, tertarik untuk mencoba, Bun? Langsung saja cek resep nugget udang sayuran, dikutip dari buku 30 Aneka Menu Olahan Sayur Untuk Anak. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

500 gram udang kupas
100 gram sawi hijau (ambil daunnya)
3 butir bawang merah1 siung bawang putih
1 cm jahe
50 ml santan kental
2 butir telur
50 gram tepung kanji
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
100 gram wortel (parut)
Secukupnya minyak goreng

Nugget udang/ Foto: Getty Images/iStockphoto/Aonip

Bahan pelapis:

1 butir telur (kocok lepas)
100 gram tepung panir kasar
1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, kecuali parutan wortel. Aduk rata, lalu proses dengan food prosesor.

2. Tambahkan wortel parut, aduk sampai wortel merata pada adonan.

3. Siapkan loyang atau wadah tahan panas, olesi seluruh permukaan dalamnya dengan minyak goreng, lalu tuang adonan ke dalamnya.

4. Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan. Potong adonan jadi kotak-kotak, atau sesuai selera.

5. Masukkan potongan nugget satu persatu ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke tepung panir sampai permukaannya terbalut rata.

4. Simpan dalam kulkas selama 2 jam. Atau jika Bunda tidak mau langsung memakannya, bisa simpan dalam freezer sebagai stok frozen food.

5. Goreng nugget dengan minyak panas sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

6. Sajikan nugget dengan saus tomat, saus sambal, dan mayonnaise untuk rasa yang lebih nikmat. Atau bisa juga disantap dengan nasi panas.

Selamat menikmati nugget udang sayuran saat makan sahur.

Baca Juga : Menu Takjil: Resep Risoles Bayam Mayo, Lebih Sehat dan Bergizi

Bunda, simak juga yuk resep nugget brokoli keju ayam, dalam video di bawah ini:

[Gambas:Video Haibunda]

(muf/muf)