Menu Sahur: Resep Tahu Telur Nikmat, Simpel dan Cepat Masaknya

Jakarta - Sedang mencari referensi menu yang simpel untuk hidangan makan sahur nanti, Bun? Coba resep tahu telur berikut ini deh, walaupun simpel, makanan ini sangat mengenyangkan lho.

Tahu telur adalah olahan tahu yang dimasak dengan telur dan bumbu-bumbu, serta disiram saus kacang petis. Menyantap makanan yang satu ini paling nikmat dengan nasi panas atau potongan lontong.

Cara memasaknya yang simpel dan cepat, membuat tahu telur pas banget nih, dijadikan menu santap sahut nanti. Langsung cek bahan-bahannya yuk! Resep berikut dikutip dari buku Resep Favorit Keluarga ala Dapur Bunda Nina. Selamat mencoba Bunda!

Bahan:

Secukupnya telur
Secukupnya tahu (potong-potong dadu)
Secukupnya garam
Secukupnya merica bubuk

Bahan bumbu kacang petis:

150 gram kacang tanah (goreng dan haluskan)
5 siung bawang putih
1 1/2 sdm petis udang
5 buah cabai rawit (boleh juga sesuai selera)
1 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1 sdm gula merah (sisir halus)
Secukupnya air
Secukupnya kecap manis

Resep tahu telur praktis/ Foto: dok. detikFood/Lusiana Mustinda

Bahan pelengkap:

Secukupnya nasi atau lontong
Secukupnya seledri (iris halus)
Secukupny taoge (seduh air panas)
Secukupnya acar mentimun
Secukupnya bawang goreng

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur, bersama garam dan merica, lalu tambahkan potongan tahu, kocok lagi perlahan.

2. Goreng tahu yang sudah dicelupkan ke telur tadi dengan minyak panas sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, dan tiriskan.

3. Campur semua bumbu kacang kecuali air, uleg sampai semua hancur dan tercampur rata, beri air, aduk, sampai kental, sesuai kekentalan yang diinginkan.

4. Tata tahu di piring saji bersama nasi atau lontong, siram dengan bumbu kacang, lalu beri taburan acar mentimun, seledri, dan bawang goreng. Sajikan tahu telur selagi hangat.

5. Tahu telur siap disantap, selamat menikmati Bunda!

Bunda, simak juga yuk cara membuat tahu telur Surabaya di bawah ini:

[Gambas:Video Haibunda]

(rap/rap)