Jakarta -
Bunda masak apa untuk menu makan malam keluarga nanti?
HaiBunda bagikan referensi menu masakan yang bisa dicoba nih. Cek resep chicken steak mushroom sauce berikut ini.
Menghidangkan chicken steak mushroom sauce di rumah, bisa mengatasi rasa bosan keluarga selama masa karantina mandiri ini lho. Pasalnya, menu ini biasa tersaji di restoran-restoran yang saat ini belum bisa kita kunjungi.
Makanan ini juga sangat cocok dijadikan menu makan malam setelah berbuka puasa. Bunda tertarik untuk mencoba resepnya? Langsung cek bahan-bahannya berikut ini yuk! Resep ini dikutip dari buku
Resep Favorit Keluarga Ala Dapur Bunda Nina.
Bahan:400 gram fillet dada ayam
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam
Secukupnya minyak goreng (untuk menggoreng)
Bahan saus jamur:1/2 kaleng jamur kancing (belah 3)
1/2 buah bawang bombai (iris memanjang)
2 siung bawang putih (memarkan)
400 ml air kaldu
1 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap inggris
2 sdm saus tiram
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air)
2 sdm minyak (untuk menumis)
Bumbu pelapis:300 gram tepung terigu
60 garam maizena
1 sdt baking powder
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 butir putih telur (kocok lepas)
Ilustrasi chicken steak. (Foto: Instagram) |
Cara membuat:1. Iris
ayam fillet tipis dan melebar, kemudian marinasi dengan bawang putih bubuk, garam, dan merica selama kurang lebih 30 menit.
2. Campur semua bahan pelapis kecuali putih telur. Celup ayam yang sudah dimarinasi ke dalam putih telur sampai terlumur rata, lalu gulingkan ke bumbu pelapis kering. Remas-remas perlahan agar tepung menempel.
3. Goreng ayam dalam minyak panas sampai matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan minyak panas sampai harum dan layu, tambahkan jamur kancing, aduk rata.
5. Tambahkan saus tomat, kecap manis, saus inggris, dan saus tiram, aduk sebentar sampai tercampur rata.
6. Tuang
kaldu dan larutan maizena, lalu bumbui dengan garam, merica, dan gula pasir, aduk rata dan biarkan masak sampai semua bahan matang dan kuah agak mengental.
7. Sajikan chicken steak di atas piring saji, lalu siram dengan mushroom sauce. Atau boleh juga sajikan sausnya dalam wadah terpisah untuk cocolan.
8. Sajikan selagi hangat. Chicken steak mushroom sauce siap disantap.
Simak juga resep steak telur asin dalam video berikut:
(som/som)