Menu Buka Puasa: Resep Garang Asem, Segar & Pas Disantap Bareng Keluarga

Menu Buka Puasa: Resep Garang Asam, Segar & Pas Disantap Bareng Keluarga/ Foto: Getty Images/iStockphoto/MielPhotos2008

Jakarta - Bunda termasuk penikmat kuliner Nusantara? Jika ya, yuk coba masak hidangan yang satu ini, Garang Asem. Hidangan dari Jawa Tengah ini memiliki cita rasa yang segar dan gurih.

Penasaran apa saja bahan-bahannya dan cara membuatnya? Bunda bisa simak resep Garang Asem berikut ini dikutip dari buku Dapur Pintar. Selamat mencoba, Bun.

Bahan:

1/4 kg potongan-potongan kecil daging ayam

5 buah belimbing wuluh

Secukupnya daun salam

Secukupnya potongan irisan lengkuas

Secukupnya cabai rawit

2 gelas santan kental

daun pisang

Bumbu halus:

2 buah cabai merah

3 siung bawang putih

5 buah bawang merah

Garang asem. (Foto: detikfood)

Cara membuat:

1. Rebus potongan ayam bersama santan dan bumbu halus. Tambahkan daun salam dan potongan belimbing wuluh.

2. Siapkan daun pisang yang sudah dipotong. Ambil lembaran daun pisang dan isi dengan daging ayam dan kuah santan yang sudah direbus tadi, daun salam, lengkuas, serta cabai rawit.

3. Kukus hingga kuah kental dan daging matang.

4. Angkat dan sajikan garang asem untuk menu buka puasa.

Simak juga resep pepes udang mangga dalam video berikut:

[Gambas:Video Haibunda]

(som/som)