Menu Takjil: Tahu Isi Udang Simpel dan Praktis

Jakarta - Bunda termasuk pencinta tahu isi? Bagaimana kalau membuatnya sebagai menu takjil untuk hari ini? Selain simpel, cara membuatnya juga praktis lho, Bun.

Jika biasanya tahu isi menggunakan sayur sebagai isian maka kali ini kita coba memakai daging sapi dan udang. Terbayang gurihnya ya, Bunda. Langsung saja simak resep tahu isi udang berikut dikutip dari buku Dapur Pintar.

Baca Juga : Menu Takjil: Resep Tempura Terong, Gorengan Sehat dan Enak

Bahan:

4 potong tahu ukuran 10 x 10 cm

100 gram daging sapi cincang

1/4 kg udang, dikupas dan dicincang

4 siung bawang putih, dicincang

1 sdm merica halus

Secukupnya garam

Secukupnya bumbu penyedap

1 sdm tepung kanji

1 putih telur

Minyak goreng

Ilustrasi tahu isi. (Foto: detikfood/wikipedia)

Cara membuat:

1. Belah tahu menjadi dua bagian. Lalu buat goretan pada salah satu sisinya dan keluarkan sebagian isi tahu.

2. Remas-remas isi tahu yang dikeluarkan tadi sampai hancur. Setelah itu campur dengan daging cincang, udang cincang, bawang putih, merica, garam, serta bumbu penyedap.

3. Selanjutnya cairkan tepung kanji dengan sedikit air. Kemudian tambahkan campuran daging tadi. Setelah itu masukkan putih telur dan aduk hingga rata.

4. Masukkan adonan tadi ke dalam lubang tahu sebagai isian. Isi hingga penuh ya, Bun.

5. Goreng hingga kulit tahu berwarna kekuning-kuningan.

6. Angkat dan sajikan.

Baca Juga : 20 Resep Takjil Praktis dan Ekonomis untuk Berbuka Puasa

Simak juga resep tahu isi mozzarella dalam video berikut:

[Gambas:Video Haibunda]

(som/som)