Jakarta -
Bunda termasuk penikmat kuliner Nusantara? Jika ya, yuk coba masak hidangan yang satu ini, Garang Asem. Hidangan dari Jawa Tengah ini memiliki cita rasa yang segar dan gurih.
Penasaran apa saja bahan-bahannya dan cara membuatnya? Bunda bisa simak resep Garang Asem berikut ini dikutip dari buku
Dapur Pintar. Selamat mencoba, Bun.
Bahan:
1/4 kg potongan-potongan kecil daging ayam
5 buah belimbing wuluh
Secukupnya daun salam
Secukupnya potongan irisan lengkuas
Secukupnya cabai rawit
2 gelas santan kental
daun pisang
Bumbu halus:2 buah cabai merah
3 siung bawang putih
5 buah bawang merah
Garang asem. (Foto: detikfood) |
Cara membuat:1. Rebus potongan
ayam bersama santan dan bumbu halus. Tambahkan daun salam dan potongan
belimbing wuluh.
2. Siapkan daun pisang yang sudah dipotong. Ambil lembaran daun pisang dan isi dengan daging ayam dan kuah santan yang sudah direbus tadi, daun salam, lengkuas, serta cabai rawit.
3. Kukus hingga kuah kental dan daging matang.
4. Angkat dan sajikan garang asem untuk menu buka puasa.
Simak juga resep pepes udang mangga dalam video berikut: