Bunda Perlu Tahu, 5 Cara Menyimpan Ayam & Ikan Lebih Tahan Lama

Ayam, daging, serta ikan merupakan protein hewani yang penting untuk tubuh. Oleh karena itu, Bunda disarankan memasukkan protein ini dalam menu sehari-hari agar tetap sehat dan bugar.

Ketika membeli ayam, daging, dan ikan tentu tidak langsung semua dimasak. Bagaimana cara menyimpan daging tersebut agar awet selama berbulan-bulan di kulkas? Berikut tips menyimpan ayam, daging, hingga ikan agar tidak mudah rusak selama berbulan-bulan:

1. Cuci Bersih Terlebih Dahulu

Ayam bisa menjadi pilihan yang bergizi tapi ayam mentah sering terkontaminasi dengan bakteri seperti campylobacter, salmonella, dan clostridium perfringens. Oleh karena itu, Bunda disarankan mencuci daging ayam serta ikan terlebih dahulu.

Untuk daging, hanya dibersihkan saja tak perlu dicuci menggunakan air mengalir. Lalu pisahkan ke dalam wadah berbeda.

Cara menyimpan ayam dan daging tahan lama/ Foto: iStock

2. Perasan Jeruk Nipis

Siapkan beberapa jeruk nipis lalu iris-iris. Peras irisan jeruk nipis ke ayam hingga ikan yang akan disimpan. YouTuber Asahid & TehYung yang memiliki lebih dari 853 ribu subscriber menyarankan, memberi perasan jeruk nipis agar daging tidak bau amis serta bisa meningkatkan cita rasa makanan.

"Perasan jeruk nipis agar tidak bau amis, menghilangkan bakteri, dan tambah gurih ketika dimasak. Tapi kalau tidak punya boleh tidak pakai ya," kata TehYung, dalam video YouTube yang berjudul Tips Menyimpan Sayuran Agar Tetap Segar, Ternyata Gampang itu.

3. Bawang Putih dan Garam

Kalau tidak ada jeruk nipis, bisa menggunakan bawang putih serta taburan garam. Iris bawang putih dan taburkan ke daging yang mau disimpan. Kemudian tambahkan taburan garam agar lebih awet.

4. Simpan Dalam Wadah Tertutup

Bunda disarankan untuk menyimpan daging, ayam, hingga ikan ke dalam wadah tertutup. Jika memang tidak punya tempat penyimpanan bisa menggunakan plastik yang ditutup rapat sebelum masuk ke kulkas.

5. Masukkan ke Dalam Freezer

Cara menyimpan daging lainnya jika ingin awet berbulan-bulan harus masuk ke dalam freezer. TehYung bahkan mengklaim kalau daging yang dimasukkan ke dalam freezer bisa awet sampai 9 bulan, Bun.

Berdasarkan situs Real Simple, usia daging berbeda-beda saat disimpan dalam freezer. Seperti daging sapi, ayam, dan ikan bisa awet hingga 6 bulan jika disimpan dalam freezer. Sementara kalau dimasukkan dalam suhu kulkas hanya bertahan tiga hari.

Penting nih, Bun, cara membedakan ayam segar dan tiren dalam video berikut:

[Gambas:Video Haibunda]