Saat Hari Raya, di meja tamu pasti sudah banyak tersedia aneka kue kering, mulai dari nastar hingga putri salju. Dan kue kering lain yang tidak pernah terlewatkan adalah kue lidah kucing.

Kue kering satu ini, proses pembuatannya tidak memakan banyak energi, lho Bunda. Selain itu, membuat kue lidah kucing juga tidak begitu sulit.

Jika Bunda mau membuat kue ini, berikut sudah HaiBunda sajikan resepnya yang dikutip dari Kitab Masakan, Kumpulan Resep Sepanjang Masa.

Bahan-bahan:

150 gram (gr) mentega
120 gr gula halus
120 gr tepung terigu protein sedang
5 putih telur
1 sendok teh (sdt) pasta cokelat

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga putih dan lembut. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata, sisihkan.

2. Kocok putih telur hingga kaku, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan mentega, aduk rata.

Ambil seperti adonan, lalu campur dengan pasta cokelat, aduk lagi hingga rata.

3. Masukkan adonan kucing dalam plastik segitiga, dan gunting bagian ujungnya 1 centimeter (cm). Kemudian semprotkan adonan ke atas cetakan kue lidah kucing yang telah dioles margarin.

4. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat celsius selama 7 menit hingga setengah matang, lalu keluarkan dari oven.

Semprotkan adonan cokelat di atas kue, panggang kembali hingga matang. Jika dirasa cukup matang, angkat dan dinginkan, lalu simpan kue lidah kucing di dalam stoples.

Tips tambahan:

Jika Bunda tidak memiliki loyang khusus lidah kucing, bisa diganti dengan menggunakan loyang biasa. Namun harus dialasi dengan kertas roti, tanpa diolesi margarin.

Nah, selamat mencoba ya Bunda!

Bunda, lihat juga yuk resep membuat nastar salted egg dalam video berikut: