Bunda sedang mencari inspirasi variasi menu berbeda dengan bahan dasar tahu? Yuk cobain resep tahu lada garam.

Makanan ini kerap disajikan di restoran sebagai menu pelengkap sajian utama. Bunda bisa juga membuat tahu lada garam di rumah, tak kalah lezat dengan yang dijual di restoran.

Daripada penasaran, langsung saja coba buat tahu lada garam di rumah yuk, Bunda. Berikut ini resep selengkapnya, dikutip dari buku Resep Favorit Keluarga Ala Dapur Bunda Nina.

Bahan:

3 blok tahu pong, potong dadu kecil
1 sdt garam, larutkan dengan sedikit air
3 sdm tepung maizena
1 sdm tepung tapioka
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Minyak goreng secukupnya

Taburan:

1 bonggol bawang putih, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm margarin
10 buah cabai rawit, iris tipis
3 buah cabai keriting, iris tipis
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang iris

Cara membuat:

1. Rendam potongan tahu di air garam selama 15 menit. Angkat dan tiriskan hingga benar-benar kering.

2. Campur tepung maizena, tepung tapioka, garam dan merica bubuk, aduk hingga rata.

3. Masukkan potongan tahu ke dalam campuran tepung sampai terlapis rata, kemudian goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

4. Goreng bawang putih yang sudah dicincang hingga matang dan kecoklatan. Angkat, tiriskan dan remuk kasar.

5. Di pan yang lain, tumis 3 siung bawang putih, cabai rawit dan cabai keriting. Bumbui dengan garam dan merica bubuk. Aduk-aduk hingga kering kemudian masukkan daun bawang. Aduk rata, matikan api.

6. Masukkan bawang putih goreng dan tahu, aduk hingga rata.

7. Sajikan selagi hangat.

Simak juga video tips menyimpan tempe agar tak mudah busuk: