Bunda yang sedang bosan dengan menu tempe itu-itu saja, bisa menjajal variasi resep lainnya. Salah satunya adalah sate tempe pedas yang menggugah selera.

Tempe diolah dengan bumbu spesial namun mudah dibuat, hingga menghasilkan menu sate nan lezat. Cocok sekali disantap dengan nasi hangat.

Berikut ini resep sate tempe pedas selengkapnya, dikutip dari buku Home Cooking Ala Xander's Kitchen: 100 Resep Hits di Instagram.

Bahan:

400 gram tempe
2 lembar daun salam
Seruas lengkuas, memarkan
100 ml santan
Garam dan gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 butir cabai rawit
Seruas kunyit
1 sdt ketumbar

Bahan olesan:

2 sdm kecap manis, campur dengan 1 sdt minyak sayur, aduk rata.

Cara membuat:

1. Potong tempe berbentuk dadu

2. Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum.

3. Masukkan tempe, aduk rata, tuang santan. Beri garam dan gula secukupnya.

4. Masak sampai santan mengering dan bumbu meresap.

5. Tusuk tempe dengan tusukan sate. Olesi kecap manis. Bakar sampai harum dan kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Simak juga video tips menyimpan tempe agar tak mudah busuk: