Masih sibuk berkutat di dapur dan mencoba berbagai resep baru, Bunda? Tertarik membuat kue tradisional Indonesia, seperti Klepon. Kue dengan isian gula merah ini pas disantap bersama Bunda dan keluarga.

Nah, bagi Bunda yang penasaran bisa langsung simak resep Klepon Isi Gula Merah dikutip dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa.

Bahan:

250 gram tepung ketan

50 gram tepung beras

1 sdt pasta pandang

2 sdt air kapur

275 ml air matang

200 gram gula merah yang sudah diiris halus

1/2 butir kelapa yang sudah diparut

1/2 sdt garam

1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Langkah pertama yang perlu Bunda lakukan adalah campur tepung ketan dan tepung beras. Setelah itu aduk rata. Tambahkan pasta pandan, air kapur, dan air matang sedikit demi sedikit hingga adonan bis dibentuk.

2. Kemudian ambil satu sendok makan adonan dan pipihkan. Isi dengan irisan bola merah dan bulatkan. Lakukan lagi hingga adonan habis.

3. Masukkan adonan tadi ke dalam air yang sudah mendidih. Biarkan hingga adonan terapung. Angkat dan tiriskan.

4. Selanjutnya campur kelapa parut, garam, dan daun pandan. Kukus selama 10 menit. Angkat dan sajikan.

4. Balur adonan Klepon dengan kelapa parut yang sudah dikukus tadi.

5. Klepon Isi Gula Merah siap disantap.

Simak juga resep Cake Klepon dalam video berikut ini.