Mochi dengan tekstur kenyal, serta isian manis mulur membuatnya begitu digemari. Tak harus beli di luar, Bunda juga bisa mencoba membuat mochi sendiri di rumah.

Salah satu varian yang lezat adalah mochi isi cokelat. Buat Bunda yang belum tahu cara membuat mochi isi cokelat, channel YouTube Resep Endolita berbagi resepnya. Berikut ini selengkapnya cara membuat mochi isi cokelat, Bunda:

Bahan kulit mochi:

125 gram tepung ketan
10 gram tepung terigu
130 cc air
2 sdm santan
20 gram tepung maizena untuk taburan

Bahan isian mochi:

50 gram dark chocolate
1/4 sdt mentega

Cara membuat mochi isi cokelat:

1. Campur tepung ketan, tepung terigu dan garam.
2. Tambahkan santan yang sudah dicampur air ke adonan sedikit demi sedikit, lalu aduk sampai rata.
3. Kukus adonan selama 30 menit.
4. Panaskan cokelat hingga lumer, beri mentega. Aduk rata hingga mencair.
5. Siapkan wadah yang sudah ditaburi tepung maizena. Tapi tepungnya harus disangrai dulu ya, Bunda.
6. Ambil adonan yang sudah dikukus, pipihkan di atas wadah yang sudah ditaburi tepung maizena.
7. Potong-potong adonan sebesar jari telunjuk. Setiap potongan dipipihkan dan diisi dengan cokelat yang sudah lumer.
8. Bentuk mochi seperti bola, lumuri dengan tepung maizena agar tidak lengket, sajikan.

Simak juga video resep es krim mochi: