Bubur memang terkenal sebagai salah satu menu andalan untuk sarapan ya, Bunda. Enggak heran kalau selama ini ada banyak pedagang yang berjualan bubur di pagi hari.

Namun, bubur yang biasa dijual adalah bubur dengan suwiran ayam di atasnya. Bagaimana jika makanan laut alias seafood dijadikan topping bubur? Apakah bisa?

Bunda, seperti bubur pada umumnya, bubur seafood merupakan olahan beras yang dimasak bersama dengan rempah dan berbagai penyedap rasa. Namun, topping yang ada dalam bubur ini bukan suwiran ayam, melainkan irisan udang, cumi, dan potongan daging ikan kakap.

Bunda, jangan khawatir ribet karena membuat bubur seafood ini sangat mudah dan cepat, lho. Cocok sekali untuk teman sarapan Bunda dan keluarga di pagi hari. Hmm, bagaimana, Bunda? Sudah terbayang ya kelezatannya?

Jika Bunda tertarik membuatnya, yuk intip Resep Bubur Seafood yang satu ini, dikutip dari Buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa.

Bahan-bahan:

250 gram (gr) beras
1,25 liter air
3 centimeter (cm) jahe, geprek
3 batang serai, geprek
2 sendok makan (sdm) minyak, untuk menumis
5 siung bawang putih, cincang halus
100 gr bawang bombai, cincang halus
250 gr udang, buang kulit dan sisakan ekornya
3 ekor cumi, kupas dan potong-potong
200 gr daging ikan kakap, potong dadu
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1/2 sdt bubuk lada
2 sendok teh (sdt) garam
1 sdt gula pasir
penyedap, jika suka

Pelengkap:

Daun bawang, iris tipis
kaldu ayam
kecap manis
kerupuk udang
sambal

Cara Membuat:

1. Masak beras bersama air, jahe, dan serai. Aduk sampai matang, lalu angkat dan sisihkan.

2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai. Masukkan udang, cumi, dan kakap. Aduk sampai berubah warna. Kemudian tambahkan saus tiram, kecap manis, lada bubuk, garam, gula pasir, dan penyedap (jika suka). Masak sampai matang, lalu angkat.

3. Tuangkan bubur dalam mangkuk, beri tumisan, irisan daun bawang, kaldu ayam, kecap manis, kerupuk udang dan sambal.

4. Bubur seafood siap Bunda nikmati bersama keluarga.

Selama mencoba ya, Bunda.

Selain bubur yang rasanya gurih, ada juga bubur manis lho. Ikuti resep bubur sumsum kuah jagung di video ini yuk.