7 Resep Sarapan Praktis, Sederhana dan Mudah dibuat

Jakarta - Sebagian orang memiliki kebiasaan melewatkan sarapan. Akibat waktu yang padat, tak sedikit pula orang yang tidak sempat memasak ataupun menyantap sarapan pagi.

Sebenarnya sarapan sangat penting bagi tubuh, Bunda. Supaya memperoleh asupan energi yang cukup untuk menjalani aktivitas sehari-hari.

Sarapan juga bermanfaat untuk memelihara kesehatan otak lho, Bunda. Kadar glukosanya dapat membantu kemampuan otak agar tetap fokus dan konsentrasi saat bersekolah maupun bekerja.

Dengan sarapan, metabolisme dalam tubuh membantu membakar kalori sepanjang hari. Melewatkan sarapan justru akan membuat tubuh menghemat pembakaran, sehingga memicu kenaikan berat badan nih, Bunda.

Nah, membuat sarapan yang bergizi di rumah tidak harus menghabiskan waktu yang lama kok. Ada beragam menu sarapan yang praktis, tapi tetap memberikan gizi yang cukup untuk kebutuhan nutrisi keluarga.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini 7 resep untuk sarapan yang praktis, sederhana dan mudah dibuat.

1. Resep nasi goreng Hong Kong

Bahan:

1 buah wortel, potong dadu
1/3 cangkir kacang polong beku
2 butir telur, kocok
3 gelas nasi
1 sdm minyak sayur
1/2 bawang bombai, potong dadu
150 gram udang, kupas kulitnya
3 sdm saus tomat
1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rebus wortel dalam panci kecil dengan air mendidih selama 2 menit, buang airnya, lalu bilas dengan air dingin.

2. Masukkan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan kacang polong, sisihkan.

3. Campurkan telur dan nasi ke dalam mangkuk besar, aduk rata.

4. Panaskan minyak sayur di wajan dengan api sedang atau besar, lalu tumis bawang bombai sekitar 5-7 menit. Masukkan udang, lalu lanjutkan menumis sekitar 2 menit sampai matang

5. Masukkan campuran nasi dan telur, garam, dan saus tomat. Tumis selama 3-4 menit sampai telur dan udang matang.

6. Tambahkan wortel dan kacang polong, lalu aduk selama 2 menit.

7. Pindahkan ke mangkuk atau piring saji.

8. Nasi goreng Hong Kong siap dinikmati.

2. Resep pancake pisang

Bahan:

1 cangkir tepung terigu
1 sdm gula halus
2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1 butir telur, kocok
1 cangkir susu cair
2 sdm minyak sayur
2 buah pisang, hancurkan

Cara membuat:

1. Campurkan tepung, gula, baking powder, dan garam.

2. Di mangkuk terpisah, campurkan telur, susu, minyak sayur, dan pisang.

3. Masukkan campuran tepung ke adonan telur dan pisang. Aduk hingga rata.

4. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang.

5. Ambil adonan dengan sendok, letakkan di atas wajan.

6. Masak hingga pancake berwarna kecokelatan, kemudian balik.

7. Setelah matang, sajikan selagi hangat.

3. Resep bubur Manado rice cooker

Bahan:

1 cup beras
7 - 8 cup air
1 buah ubi (potong dadu)
1 buah jagung (sisir)
100 gram labuh kuning (potong dadu)
1 ikat kangkung
1 ikat bayam
2 ikat kemangi
1 lembar daun kunyit (iris halus)
1 batang serai (geprek)
2 lembar daun salam
6 siung bawang merah (cincang)
3 siung bawang putih (geprek)
Secukupnya garam

Pelengkap:

Secukupnya ikan asin atau ikan tenggiri goreng
Secukupnya sambal dabu-dabu

Cara membuat:

1. Masukkan beras, air, ubi jalar, jagung, serai, daun salam, bawang merah, dan bawang putih ke dalam rice cooker atau magic com, masak semua bahan sampai melunak dan menjadi bubur.

2. Cek sesekali saat memasak, aduk sambil sedikit ditekan-tekan agar butiran nasi lebih cepat menjadi bubur.

3. Tambahkan kangkung, bayam, daun kunyit, kemangi, dan garam, aduk sampai semua bahan tercampur rata.

4. Tutup lagi rice cooker, lalu biarkan selama kurang lebih 5 - 10 menit. Angkat dan sajikan bubur Manado selagi hangat.

5. Sajikan dengan ikan asin dan sambal dabu-dabu untuk rasa yang lebih nikmat. Selamat mencicipi Bunda!

Note: Resep ini juga bisa dimasak di kompor dengan takaran dan urutan yang sama ya, Bunda.

4. Resep ayam suwir kecap

Bahan:

2 potong ayam, suwir-suwir
1 butir telur, kocok lepas
1 ikat sawi, potong-potong
5 lembar kol, potong-potong
2 sdm minyak bawang/ baceman bawang
300 ml air kaldu
2 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 buah tomat, potong-potong
5 buah cabai rawit dihaluskan, boleh juga dibiarkan utuh
1 daun bawang, potong-potong

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak bawang hingga harum. Kemudian masukkan ayam suwir, sawi, kol, dan kecap. Aduk semuanya hingga rata.

2. Tuangkan air kaldu, masukkan kecap, gula, garam, dan merica bubuk.

3. Masak hingga mendidih dan koreksi rasa.

4. Masukkan telur yang telah dikocok, aduk cepat hingga telur berserabut. Masak hingga matang.

5. Terakhir, masukkan tomat yang telah dipotong-potong, daun bawang, dan cabai. Aduk sampai semuanya tercampur rata.

6. Angkat, dan taburkan bawang goreng sebagai penyedap.

7. Selamat menikmati.

Untuk resep berikutnya, klik next ya, Bunda!

Foto: HaiBunda/ Mia Kurnia Sari

Simak juga video resep bubur mutiara:

[Gambas:Video Haibunda]