Karena memiliki tekstur yang lembut, terkadang membuat kita sulit untuk mengolah tahu sutra ya, Bunda. Tapi, tahu sutra ternyata mudah diolah saat dijadikan sup pedas dengan tambahan makanan laut nih, Bunda.

Sup tahu seafood pedas adalah sup yang berbahan dasar tahu sutra, udang, cumi-cumi, dan kerang. Direbus dengan menambahkan kecap asin dan juga saus ikan yang nikmat. Untuk menambah rasa pedas, Bunda bisa memasukkan irisan kimchi juga, lho.

Jika tertarik untuk mencobanya, yuk Bunda intip Resep Sup Tahu Seafood Pedas berikut, yang dilansir dari laman Bonappetit.

Bahan-bahan:

1 sendok teh (sdt) minyak zaitun
1/2 bagian bawang bombai kecil, cincang halus
2 daun bawang, iris tipis
1/2 cangkir kimchi kubis cincang
3 sdt gochugaru (bubuk cabai Korea)
3 sdt kecap asin
14 ons tahu sutra
8 udang besar, kupas dan bersihkan
4 ons cumi-cumi, pisahkan tentakelnya, dan potong tubuhnya setebal cincin
8 kerang, bersihkan
Garam atau saus ikan
1 kuning telur besar
Nasi (untuk disajikan)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang. Masukkan Bawang bombai, daun bawang, dan bawang putih, masak dan aduk sampai lunak tapi tidak berwarna kecokelatan.

2. Tambahkan kimchi lalu masak selama 1 menit. Tambahkan gochugaru, kecap asin, dan 2 gelas air, lalu besarkan api dan didihkan. Masak sekitar 5 menit.

3. Tambahkan tahu, kemudian kelilingi dengan udang, cumi-cumi, dan kerang. Tutup wajan lalu masak sampai udang berubah warna dan kerang terbuka sekitar 2 menit. Usahakan untuk tidak diaduk ya agar tahu tidak hancur.

4. Matikan api, lalu bumbui dengan garam dan saus ikan. Taburi kuning telur dan sajikan bersama nasi.

5. Sup tahu seafood pedas siap disantap bersama keluarga.

Penggunaan kuning telur tidak dianjurkan untuk Bunda yang sedang hamil dan si kecil yang masih di bawah 4 tahun, ya. Selamat mencoba ya, Bunda.

Simak juga resep sup makaroni tomat, di video berikut: