Bunda sedang tidak ingin mengonsumsi susu sapi? Nah, susu almond bisa menjadi salah satu alternatifnya nih.

Sayangnya, harga susu almond yang dijual di pasaran cenderung mahal. Jadi, lebih baik membuat susu almond sendiri ya di rumah.

Langkah yang paling penting dalam membuat susu almond adalah pemilihan kacangnya itu sendiri. Bunda harus pilih almond yang bentuknya masih utuh dan keras.

Menurut Chef Marinka, kalau kualitas almondnya tidak bagus, susu almond akan bau. Jadi, cari kacang almond yang masih segar dan utuh ya, Bunda.

Nah, berikut ini cara membuat susu almond yang dibagikan Chef Marinka di YouTube Simply Marinka:

Bahan-bahan:

1 cup almond
4 cup air matang
Ekstrak vanilla sesuai selera
Gula/kurma/madu sesuai selera

Untuk membuat susu almond, perbandingan kacang dengan airnya 1:4 ya, Bunda. Kalau mau susu lebih kental, Bunda bisa pakai perbandingan 1:3.

Cara membuat:

1. Rendam kacang almond selama 8-12 jam. Gunakan air matang untuk merendam kacang almond ya, Bunda.

2. Masukkan almond dan air ke dalam blender.

3. Tambahkan ekstrak vanilla dan gula/madu/kurma sesuai selera.

4. Blender hingga almond halus.

5. Saring menggunakan kain saringan tahu. Peras hingga ampasnya benar-benar kering. Jangan lupa untuk pastikan tangan Bunda sudah bersih ya.

6. Tuang ke botol kaca, lalu masukkan ke dalam kulkas.

Susu almond rumahan siap disajikan. Oh ya, Bunda, ampas susu almond jangan dibuang ya. Ampasnya bisa digunakan untuk berbagai olahan lainnya lho.

Selamat mencoba!

Ikuti juga resep kurma almond bread pudding di video berikut ini yuk, Bunda.