Cara Membuat Lapis Kukus Pandan, Kue Legit nan Cantik untuk Camilan Sore

Kue lapis merupakan salah satu camilan tradisional yang masih sering kita temui. Biasanya, kue ini disajikan ketika ada acara tertentu, seperti pengajian atau bahkan pernikahan.

Kue yang warnanya menarik ini dibuat dari bahan yang mudah ditemui dan relatif murah lho. Cara membuatnya juga mudah, Bunda.

Namun, butuh kesabaran nih untuk membuat kue lapis kukus. Kuenya perlu dibuat selapis demi selapis.

Bunda tertarik mencoba membuat kue lapis kukus pandan? Dikutip dari YouTube Chalistaa Kitchen, ini cara membuat kue lapis kukus pandan:

Bahan:

300 gram tepung kanji atau tepung tapioka
150 gram tepung terigu
325 gram gula pasir
1 sdt garam
1200 cc santan matang
Pasta pandan

Ilustrasi kue lapis kukus/ Foto: iStock

Cara membuat:

1. Tuangkan santan, gula pasir, dan pandan ke dalam panci.

2. Rebus sambil diaduk-aduk hingga mendidih.

3. Setelah mendidih, biarkan hingga dingin.

4. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, dan garam.

5. Masukkan campuran santan dan gula yang sudah dingin.

6. Aduk sampai semuanya tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal. Bunda juga bisa menyaring adonan supaya hasilnya lebih halus.

7. Pisahkan adonan ke dua wadah.

8. Beri pasta pandan ke salah satu wadah.

9. Panaskan kukusan dan oles minyak pada loyang.

10. Tuang dua sendok sayur adonan hijau. Kukus selama 5 menit.

11. Setelah itu, timpa dengan adonan putih, kukus lagi 5 menit.

12. Lakukan terus sampai adonan habis.

13. Angkat dan tunggu sampai dingin.

14. Keluarkan kue secara perlahan dari loyang.

15. Potong menggunakan pisau yang sudah dilapisi plastik.

Kue lapis kukus pandan siap disajikan. Mudah dan murah kan, Bunda?

Ikuti juga resep kue laba-laba di video berikut ini yuk, Bunda.

[Gambas:Video Haibunda]