Bunda tengah rindu dengan tempe mendoan jajanan pinggir jalan yang lembut dan lezat? Kini, Bunda bisa membuatnya sendiri di rumah yang rasanya tak kalah juara dengan penjual. Wah, pastinya bisa bikin keluarga di rumah makin suka dengan masakan Bunda.

Tempe mendoan adalah panganan asli Indonesia dari Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah. Tempe mendoan bukanlah tempe goreng tepung biasa, tempe ini dibuat khusus dengan bentuknya yang tipis dan dibalut daun pisang. Digorengnya pun hanya setengah matang saja. Hmm, kira-kira berhasil enggak ya? Pasti berhasil kok, Bunda. Karena cara membuatnya sangat mudah dan Bunda pasti ketagihan membuatnya.

Kalau Bunda tertarik untuk membuatnya,yuk intip resep tempe mendoan berikut dilansir dari buku Gurih-gurih Club. Hasil masakan dijamin berhasil, Bunda.

Bahan:

10 potong tempe mendoan
6 sdm munjung terigu
2 batang daun bawang atau kucai, iris
1 tangkai seledri, iris halus
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt ketumbar bubuk
sejumput garam
Sejumput merica
Air secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama-tama masukkan seluruh bahan (kecuali tempe mendoan) dalam satu wadah, lalu aduk rata hingga adonan mengental.
2. Celupkan tempe ke dalam adonan, goreng hingga adonan tepung matang. Tapi, jangan sampai berwarna kecokelatan ya, Bunda. Cukup sebentar saja digorengnya, lalu angkat dan tiriskan.
3. Sajikan secara hangat dengan tambahan kecap dan dicampur dengan sambal kecap sebagai pelengkap.

Selamat mencoba resepnya ya, Bunda.

Simak juga tips menyimpan tempe agar tidak mudah busuk dalam video berikut: