Menu Buka Puasa: Tempe Mendoan, Pedas Rawitnya Mantap Djiwa

Buka puasa ngga lengkap rasanya jika tidak menyantap gorengan ya, Bun. Gorengan paling juara tentunya adalah tempe mendoan.

Cara membuat tempe mendoan ini juga tidak sulit, Bun. Rasanya juga makin mantap saat dicocol kecap bercabai rawit.

Intip sini yuk, Bun untuk melihat resep tempe mendoan tersebut!

Foto: HaiBunda/ Mia Kurnia Sari

Bahan Tempe Mendoan (4 Porsi)

500 g tempe, iris tipis
minyak goreng

Bumbu Perendam, Aduk Rata:

200 ml air
2 siung bawang putih, haluskan
½ sdt ketumbar bubuk
½ sdt garam

Ilustrasi tempe mendoan/ Foto: iStock

Tepung Pelapis:

300 g tepung terigu
2 sdm tepung kanji
100 g tepung beras
600 ml air
1 sdm ketumbar bubuk
6 siung bawang putih, haluskan
4 cm kencur, haluskan
1 sdt garam
4 batang daun bawang, iris halus

Pelengkap:
Sambal kecap

Cara Membuat Tempe Mendoan

1. Dilansir Endeus TV, lumuri tempe dengan bumbu perendam, ratakan. Sisihkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Tepung pelapis: Larutkan tepung terigu, tepung kanji, dan tepung beras dengan air, aduk hingga licin. Masukkan ketumbar, bawang putih, kencur, dan garam, aduk hingga rata. Masukkan daun bawang, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Celup 1 lembar tempe dalam tepung pelapis, segera masukkan ke dalam minyak panas.
4. Goreng tempe sebentar saja (tidak sampai kering), angkat, tiriskan. Sajikan panas dengan sambal kecap.

TIPS:
Tambahkan bumbu kari dalam campuran bumbu perendam tempe untuk rasa yang lebih gurih.

Menarik 'kan, Bun menu tempe mendoan ini? Untuk tambahan minuman segar berbuka puasa, simak juga video resepnya berikut ya.

[Gambas:Video Haibunda]