Menjelang Hari Raya Idul Adha, Bunda perlu mempersiapkan menu andalan untuk disajikan pada keluarga, nih. Oseng daging kentang masak kecap bisa jadi pilihan yang tepat.

Oseng daging kentang masak kecap diolah dengan mendiamkan daging sapi selama 30 menit bersama dengan bumbu, kecap, dan rempah-rempah. Hmm, bikin perut keroncongan ya, Bunda?

Jika Bunda ingin coba membuatnya, yuk intip resep oseng daging kentang masak kecap berikut, dikutip dari buku Resep Lezat Idul Adha.

Bahan:

250 gram daging has dalam, iris tipis
250 gram kentang, kupas dan potong dadu 2 cm, goreng hingga berkulit
1/2 sdt merica putih bubuk
1/2 sdt pala bubuk
2 butir cengkeh
5 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
100 ml kaldu sapi
3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
3 buah cabai merah
2 sdm gula merah, sangrai

Cara Membuat:

1. Di dalam mangkuk, aduk rata daging sapi, bumbu halus, merica, pala, cengkeh, kecap manis, garam, dan gula. Diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket. Masukkan daging beserta bumbunya. Masak hingga daging berubah warna.
3. Tuangkan kaldu, masak hingga daging matang dan kuah menyusut.
4. Masukkan kentang. Aduk hingga rata, lalu angkat.
5. Oseng daging kentang masak kecap buatan Bunda siap disajikan selagi hangat.

Simak juga video resep tahu lada garam: