Bunda dan keluarga pencinta tempe? Ya, bahan olahan khas Indonesia ini masih menjadi favorit bagi setiap keluarga. Tapi kalau Bunda bosan dengan olahan tempe yang biasa saja, bikin tempe bacem jadi ide bagus nih.

Tempe bacem dibuat dengan merebus tempe yang sudah digoreng dengan bumbu, kecap, gula merah, dan daun salam. Hmm, sangat menggugah selera ya, Bunda.

Untuk Bunda yang belum tahu cara membuat tempe bacem, yuk intip resepnya berikut ini, yang dibagikan kanal YouTube Resep Borneo.

Bahan:

4 keping tempe
1 sdm ketumbar
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 sdm gula merah
1 gelas air
4 sendok kecap manis
1/2 batang serai
1/2 sdt garam
2 lembar daun salam
Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, lalu goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan batang serai dengan blender.
3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah halus hingga harum. Masukkan air, gula merah, garam, kecap manis, tempe, dan daun salam. Masak hingga air mengering. Angkat dan sajikan.
4. Tempe bacem buatan Bunda siap disantap.

Tips:

Bunda yang suka tekstur garing, bisa kembali menggoreng tempe bacemnya selama beberapa saat, ya. Selamat mencoba, Bunda.

Simak juga video resep tempe katsudon: