Tahu goreng biasanya memang sudah nikmat. Namun kalau ingin membuat olahan tahu lainnya yang lezat, tahu gejrot bisa menjadi menu pilihan.

Tahu gejrot dengan kuah pedas tentu nikmat disantap sebagai camilan. Cara membuat resep tahu gejrot ini tak sulit kok, Bunda. Berikut ini resep tahu gejrot, dilansir buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa.

Bahan tahu gejrot:

15 buah tahu pong atau tahu Sumedang

Bahan saus tahu gejrot:

4 butir bawang merah
12 buah cabai rawit merah
100 gram gula merah, sisir
3 mata asam Jawa
1 sdt garam
300 ml air matang, didihkan
4 sdm kecap

Cara membuat tahu gejrot:

1. Panaskan minyak, goreng tahu sampai kering. Angkat, tiriskan.

2. Potong-potong tahu, lalu tekan kuat-kuat sampai bagian tengahnya agak hancur, sisihkan.

3. Lanjut membuat saus tahu gejrot sesuai resep ya, Bunda. Haluskan bawang merah, gula merah, cabai rawit, asam Jawa dan garam.

4. Masukkan ke dalam air mendidih, tambahkan kecap manis. Aduk sampai matang, angkat.

5. Letakkan potongan tahu di atas piring, lalu siramkan dengan sausnya. Sajikan.

Simak juga video resep tahu BBQ: