Donat kentang termasuk camilan yang banyak digemari. Tekstur donat kentang yang empuk dan dinikmati selagi hangat, tentu lezat sekali ya, Bunda.

Nah, kalau Bunda sedang mencari ide untuk jualan makanan di kala pandemi corona, rasanya donat kentang menarik dicoba. Cara membuatnya tak terlalu rumit dan bahan-bahannya mudah didapat.

Bagi Bunda yang ingin membuatnya, berikut ini resep donat kentang, dikutip dari buku 250 Resep Sedap untuk Hari Istimewa.

Bahan donat kentang:

50 cc air hangat
1 sdm gist/ragi
1 sdt gula pasir
200 cc susu sapi
500 gram tepung terigu
200 gram kentang rebus, haluskan
60 gram mentega
1 sdt garam halus
50 gram gula pasir
3 kuning telur
1 sdt vanili
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya gula halus

Cara membuat donat kentang:

1. Campur air hangat, ragi dan gula pasir hingga larut.
2. Masak susu, mentega, garam dan gula sampai mendidih. Aduk hingga hangat, masukkan kentang dan kuning telur, kocok dengan kecepatan sedang.
3. Tambahkan vanili dan campuran ragi, kocok hingga merata.
4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni. Tutup adonan donat dengan lap basah, diamkan sekira 45 menit.
5. Tuangkan lagi 250 gram tepung terigu sedikit demi sedikit, sampai adonan donat tidak lengket di tangan.
6. Setelah semua bahan tercampur rata, ambil secukupnya dan dibentuk menjadi donat.
7. Goreng donat kentang hingga panas. Taburkan gula halus di atasnya.

Simak juga video resep donat mi: