Cumi biasanya diolah dengan cara goreng crispy atau balado ya, Bunda. Kalau bosan dengan olahan yang biasa, Bunda bisa nih bikin cumi asam manis.

Cumi asam manis dibuat dengan campuran kecap asin dan air asam Jawa untuk bumbu. Menu ini semakin nikmat dengan tumisan bawang bombai sebagai pelengkap. Hmm, bikin perut keroncongan ya, Bunda.

Nah, kalau Bunda tertarik membuatnya, berikut resep cumi asam manis dikutip dari buku Hits & Simple Daily Cooking: Lebih Lezat Tanpa MSG.

Bahan:

250 gram cumi
1/2 buah bawang bombai, iris
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai rawit setan, iris
4 sdm minyak untuk menumis

Bumbu:

3 sdm kecap asin
1 sdt gula pasir
3 sdm air asam Jawa

Cara membuat:

1. Kita mulai ya, Bunda, mengikuti resep cumi asam manis. Bersihkan cumi, potong-potong dan tiriskan.
2. Tuang minyak ke dalam wajan, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cumi, tumis sebentar, kemudian masukkan cabai setan dan beri bumbu. Aduk rata, cicipi.
4. Masak dengan api sedang hingga air agak surut.
5. Matikan api, angkat, dan sajikan dengan nasi hangat. Cumi asam manis buatan Bunda siap disantap bersama keluarga.

Simak juga video resep cumi sate pedas: