Resep Semur Cumi Spesial, Aroma Kuahnya Begitu Menggoda

Olahan cumi biasanya digoreng pedas atau digulai. Kalau bosan, cumi juga bisa kita olah jadi semur yang lezat lho, Bunda. Cek yuk resep semur cumi spesial yang satu ini.

Seperti semur pada umumnya, kuah semur cumi spesial ini juga diberi kecap manis dan gula merah, sehingga berwarna coklat kehitaman. Serta tambahan jahe dan kemiri dalam bumbu halus untuk memperkuat rasa. Hmmm, terbayang aroma kuahnya begitu menggoda ya, Bunda?

Kalau penasaran ingin mencoba, berikut bahan-bahan dan cara membuat semur cumi spesial, melansir dari Cookpad.

Bahan:

1/4 kg cumi ukuran sedang, buang tintanya
Jeruk nipis
1/4 gula merah
Kecap
Minyak untuk menumis
Garam dan lada bubuk secukupnya
Air secukupnya

Ilustrasi resep cumi/ Foto: Getty Images/iStockphoto/Nirian

Bahan bumbu halus:

6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
3 butir kemiri

Cara membuat:

1. Peras jeruk nipis pada cumi yang sudah Bunda bersihkan, lalu diamkan selama 15 menit.

2. Rebus cumi hingga menyusut dan air berwarna kemerahan.

3. Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum.

4. Tambahkan air secukupnya pada tumisan bumbu, lalu didihkan.

5. Masukkan cumi yang sudah direbus, lalu tambahkan kecap dan gula merah.

6. Setelah gula merah larut, tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya, lalu tes rasa asin, manis, dan pedas.

7. Sajikan hangat di dalam mangkok.

Semur cumi spesial buatan Bunda siap disantap bersama keluarga.

Ingin coba menu lain? Simak yuk resep semur Turki, dalam video di bawah ini:

[Gambas:Video Haibunda]