
moms-life
Resep Sop Konro Makassar, Mantap Disantap Bareng Keluarga
HaiBunda
Kamis, 27 Aug 2020 07:34 WIB

Bunda yang masih punya iga sapi di kulkas, bisa nih diolah menjadi sop konro Makassar yang lezat. Sop konro Makassar ini berupa menu sop dengan bahan utama iga sapi.
Cara membuatnya pun tak ribet kok, Bunda. Berikut ini resep sop konro Makassar, dikutip dari buku Step by Step: 50 Resep Sop & Soto ala Sisca Soewitomo.
Bahan sop konro Makassar:
1 kg iga sapi
2 liter air untuk merebus
2 sdm kecap manis
4 sdm air asam Jawa
6 biji cengkeh
2 sdm minyak untuk menumis
4 lembar daun jeruk
![]() |
Bumbu halus sop konro Makassar:
6 butir bawang merah
1 sdm ketumbar, sangrai
2 cm kunyit, bakar
10 buah keluak, rendam air hangat
1 sdm garam
1/2 sdt merica bubuk
Taburan sop konro Makassar:
Bawang goreng
Irisan seledri
Daun bawang
Bumbu sambal rebus:
5 siung bawang putih
10 buah cabai keriting
5 buah cabai rawit merah
Cara membuat sop konro Makassar:
1. Rebus iga sapi hingga lunak.
2. Pilih keluak yang tidak pahit, rendam dalam air panas sebentar dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan kecap manis, air asam, cengkeh dan daun jeruk. Masak hingga bumbu meresap dan matang, angkat
4. Untuk resep sambal rebusnya, haluskan bumbu dan tumis dengan minyak goreng hingga matang. Tambahkan garam, aduk rata.
5. Sajikan sop konro Makassar selagi hangat, taburi dengan bawang goreng, seledri, serta daun bawang.
Simak juga video resep beef udon teriyaki:
ARTIKEL TERKAIT

Mom's Life
Resep Cookie Bomb ala Fudgybro, Kue Viral yang Cokelatnya Meledak

Mom's Life
7 Menu Masakan Enak Bergizi dengan Total Belanja Rp200 Ribu Seminggu

Mom's Life
7 Resep Menu Masakan 100 Ribu Seminggu untuk Keluarga, Hemat Bergizi

Mom's Life
13 Resep Masakan Kerang Kupas Saus Tiram, Bumbu Rica & Beragam Bumbu

Mom's Life
5 Resep Iga Sapi Tanpa Santan, Coba Bikin Konro Bakar Yuk Bunda

Mom's Life
Resep Iga Gongso, Bumbunya Meresap Banget
HIGHLIGHT
HAIBUNDA STORIES
REKOMENDASI PRODUK
INFOGRAFIS
KOMIK BUNDA
FOTO
Fase Bunda