5 Resep Tahu Goreng Rumahan, Camilan Gurih nan Praktis

Bunda sedang mencari ide buat bikin camilan di rumah? Camilan berbahan dasar tahu menarik dicoba nih, Bunda. Menu tahu goreng misalnya, sederhana tapi siap menggoyang lidah.

Nah, camilan tahu goreng tentu banyak macamnya. Mulai dari tahu goreng dengan isian sayuran, hingga tahu goreng dengan bumbu lada garam, semua nikmat buat dicoba.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut aneka resep tahu goreng buat camilan di rumah Bunda.

1. Resep tahu jeletot pedas

Bahan:
10 buah tahu pong atau tahu biasa, goreng sampai berkulit, keluarkan isinya
2 pasang ati ampela, rebus, potong-potong
1 buah wortel, parut kasar
1 lembar kol, iris halus
50 gram taoge
1 batang daun bawang
4 buah cabai rawit jingga atau merah, iris
Secukupnya garam
Secukupnya merica
Secukupnya kaldu bubuk

Bumbu halus:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah

Bahan celupan:
3 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt bawang putih bubuk, jika tidak ada gunakan 1 siung bawang putih halus
1/2 sdt ketumbar bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya merica
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya air

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dalam minyak panas sampai harum, masukkan semua sisa bahan, aduk rata dan masak sampai matang.
2. Campur semua bahan celupan, aduk rata.
3. Masukkan bahan isian ke dalam tahu yang sudah dilubangi sampai penuh.
4. Celupkan tahu yang sudah diberi isian ke dalam bahan pencelup sampai tahu tertutup rata oleh adonan tepung.
5. Goreng tahu sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan selagi hangat. Tahu jeletot siap dinikmati, selamat menikmati Bunda!

2. Resep tahu aci

Bahan:
5 buah tahu putih, potong masing-masing menjadi 2 bagian, membentuk segitiga
100 gram tepung tapioka
4 sdm tepung terigu
100 ml air mendidih
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris
1 batang daun seledri, ambil daunnya saja, iris halus
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya air

Cara membuat:
1. Sayat sisi tahu yang akan diisi adonan. Rendam tahu dengan sedikit air dan garam.
2. Didihkan air dalam panci, lalu bumbui dengan bawang putih halus, garam, dan kaldu bubuk, aduk sampai bumbu tercampur rata.
3. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, larutan bumbu dalam air mendidih, daun bawang, dan seledri, lalu aduk rata.
4. Ambil satu potong tahu yang sudah disayat, isi bagian sayatannya dengan adonan. Ratakan adonan hingga meluap agar tidak lepas.
5. Bunda bisa taruh tahu yang sudah diisi adonan dalam freezer jika tidak mau langsung menggorengnya.
6. Goreng tahu aci dalam minyak panas dengan api sedang sampai dalamnya matang dan tahu berwarna kuning kecoklatan.
7. Angkat, tiriskan, dan sajikan. Nikmati tahu dengan sambal kecap untuk rasa yang lebih nikmat. Selamat menikmati Bunda!

3. Resep tahu rambutan

Bahan:
150 gram tahu, haluskan
50 gram daging ayam, haluskan
1 siung bawang putih, haluskan
3 sdm terigu
1 batang daun bawang, iris
10 butir telur puyuh, rebus
Secukupnya garam
Secukupnya merica
Secukupnya kaldu bubuk
100 gram mi kuning kering, remas, sampai hancur

Cara membuat:
1. Campur tahu dengan ayam, bawang putih, terigu, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata. Bagi adonan jadi 10 bagian.
2. Ambil 1 bagian adonan, lalu isi dengan telur puyuh rebus, bentuk bulat sampai telur puyuh tertutup adonan dengan sempurna.
3. Gulingkan tahu yang sudah diisi dengan telur puyuh ke dalam mi kuning yang sudah di hancurkan. Pastikan permukaan adonan sudah tertutup oleh mi.
4. Goreng tahu sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat, dan tiriskan. Sajikan tahu rambutan selagi hangat.
5. Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat untuk rasa yang lebih nikmat. Tahu rambutan siap disantap.

Tahu/ Foto: iStock

4. Resep tahu kwalik

Bahan:
10 buah tahu
200 gram ayam tanpa tulang, potong-potong
1 butir putih telur
1 batang daun bawang, potong-potong
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdm bawang goreng, haluskan
50 gram tepung sagu atau tapioka
Garam, gula, dan merica sesuai selera

Cara membuat:
1. Haluskan ayam beserta putih telur, daun bawang dan seluruh sisa bahan isian lainnya.
2. Goreng tahu sampai matang. Potong 2 bentuk segitiga. Keluarkan sedikit isinya, lalu balik dan isi dengan bahan isian.
3. Goreng dengan api sedang sampai kecokelatan. Sajikan dengan sambal kecap.

5. Resep tahu lada garam

Bahan:
3 blok tahu pong, potong dadu kecil
1 sdt garam, larutkan dengan sedikit air
3 sdm tepung maizena
1 sdm tepung tapioka
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Minyak goreng secukupnya

Taburan:
1 bonggol bawang putih, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm margarin
10 buah cabai rawit, iris tipis
3 buah cabai keriting, iris tipis
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang iris

Cara membuat:
1. Rendam potongan tahu di air garam selama 15 menit. Angkat dan tiriskan hingga benar-benar kering.
2. Campur tepung maizena, tepung tapioka, garam dan merica bubuk, aduk hingga rata.
3. Masukkan potongan tahu ke dalam campuran tepung sampai terlapis rata, kemudian goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Goreng bawang putih yang sudah dicincang hingga matang dan kecoklatan. Angkat, tiriskan dan remuk kasar.
5. Di pan yang lain, tumis 3 siung bawang putih, cabai rawit dan cabai keriting. Bumbui dengan garam dan merica bubuk. Aduk-aduk hingga kering kemudian masukkan daun bawang. Aduk rata, matikan api.
6. Masukkan bawang putih goreng dan tahu, aduk hingga rata.
7. Sajikan selagi hangat.

Simak juga video resep tahu BBQ:

[Gambas:Video Haibunda]