Bunda yang sudah tak lagi work from home (WFH), kembali menjalani rutinitas pergi ke kantor hingga sore hari. Nah, sebaiknya Bunda menyiapkan bekal sendiri dari rumah untuk makan siang di kantor.

Untuk teman makan nasi, udang goreng tepung bisa menjadi pilihan. Lauk olahan seafood ini cukup mudah dibuat. Pas juga untuk diletakkan dalam kotak makan.

Dikutip dari buku 100 Resep Masakan Indonesia Populer Paling Laku Dijual, berikut ini resep udang goreng tepung.

Bahan udang goreng tepung:

750 gram udang ukuran sedang
1/2 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
200 gram tepung beras
250 ml air

Bumbu halus udang goreng tepung:

4 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
2 sdt ketumbar
1 sdt garam
3 cm kencur
3 lembar daun jeruk

Cara membuat udang goreng tepung:

1. Bersihkan udang, buang sungutnya.
2. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis.
3. Campur tepung, air dan bumbu halus. Aduk rata. Masukkan udang, aduk rata.
4. Goreng udang tepung dalam minyak banyak dan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Simak juga video resep udang gapit: