Dunia kuliner terus menggeliat. Bisnis rumahan berjualan makanan seperti camilan kekinian pun bisa menjadi pilihan untuk menambah penghasilan Bunda di kala pandemi corona.

Mulai dari donat bomboloni hingga dimsum yang siap menggoyang lidah, berikut ini aneka resep camilan kekinian yang bisa Bunda coba buat sendiri di rumah.

1. Resep donat bomboloni

Bahan:
500 gram tepung roti putih protein tinggi
60 gram gula kastor emas, ditambah secukupnya gula kastor untuk taburan donat
15 gram ragi instan
150 gram air
4 butir telur
1/2 lemon
2 sdt garam halus
125 gram mentega
250 gram selai stroberi (optional)
Minyak bunga matahari untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Masukkan seluruh bahan (kecuali mentega dan selai strawberry) ke dalam mangkuk mixer. Aduk dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata, lalu tambahkan margarin sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis.
2. Tutup adonan di mangkuk dengan plastic wrap (kalau enggak punya, Bunda bisa gunakan kain serbet bersih). Lalu, masukkan ke kulkas dan diamkan semalaman ya, Bunda.
3. Potong adonan menjadi 20 bagian. Setiap potongan dibentuk menjadi roti di atas wadah yang sudah ditaburi tepung. Tutup kembali menggunakan plastic wrap atau kain serbet bersih selama 4 jam.
4. Panaskan minyak. Goreng donat hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Masukkan donat ke dalam mangkuk gula kastor dan lumuri hingga merata. Setelah itu, lubangi roti di bagian pinggir pakai pisau. Lalu, isi dengan selai strawberry.
6. Donat bomboloni buatan Bunda siap disajikan.

2. Resep cloud bread

Bahan:
3 butir telur, ambil putihnya saja
30 gram gula
10 gram tepung maizena
1 buah jeruk nipis
Secukupnya vanili
Secukupnya Pewarna makanan

Cara membuat:
1. Masukkan putih telur ke dalam mangkuk, tambahkan perasan jeruk nipis, lalu aduk hingga berbusa.
2. Tuangkan gula, tepung maizena, dan vanili sedikit demi sedikit, lalu aduk kembali hingga adonan mengembang.
3. Siapkan 2 wadah, bagi adonan menjadi 2 bagian terpisah.
4. Tuangkan sedikit pewarna makanan pada salah satu adonan, lalu aduk hingga warnanya merata ya, Bunda.
5. Siapkan kertas roti. Tuang adonan berwarna di atas kertas roti yang diikuti dengan adonan yang tidak berwarna di atasnya hingga seluruh adonan habis, ratakan hingga menyerupai setengah bola.
6. Masukkan adonan ke dalam oven pada suhu 150 derajat Celsius selama 40 menit, tapi ovennya sudah dipanaskan terlebih dahulu ya, Bunda.

3. Resep roti jabrik

Bahan roti jabrik:
1 sdm gula pasir
1 sdm susu bubuk
1 sdt ragi instan
140 ml air hangat kuku
250 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
2 butir telur, ambil kuningnya saja
1 sdm margarin
Secukupnya buttercream untuk topping
Secukupnya keju parut

Bahan isian roti jabrik:
Secukupnya selai cokelat

Cara membuat roti jabrik:
1. Masukkan gula pasir, ragi instan dan susuk bubuk, larutkan dengan air.
2. Siapkan wadah untuk adonan roti jabrik, masukkan tepung terigu, baking powder, serta larutan ragi yang sudah disiapkan.
3. Tambahkan kuning telur, garam, margarin. Aduk rata adonan roti.
4. Uleni adonan roti sampai kalis. Bulatkan adonan, diamkan 30 menit.
5. Gilas adonan, bagi menjadi 12 bagian. Isi adonan dengan selai cokelat dan dibentuk hingga bulat. Diamkan 30 menit.
6. Goreng roti jabrik dengan minyak panas hingga matang. Angkat, beri buttercream di sisi atas roti jabrik.
7. Taburi dengan keju parut.

4. Resep kue cubit

Bahan:
1,5 sdt baking powder
150 gr gula pasir
150 ml susu cair
2 sdm margarin cair
275 gr tepung terigu
Green tea bubuk
2 sdm madu
Perasa
Cokelat bubuk
3 btr telur ayam
Bubuk cookies
Marshmallow
Meises hijau
Meises pink
Choco chips
Permen cokelat
Cetakan kue cubit

Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk, masukkan tepung, gula pasir, baking powder, dan tiga butir telur yang sudah dikocok lebih dulu, perasa, madu, dan susu cair. Aduk merata hingga adonan mengental.
2. Tambahkan margarin, aduk hingga tercampur. Tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 15 menit.
3. Bagi adonan ke tiga wadah berbeda untuk diberi pewarna.
4. Campur adonan di wadah satu dengan bubuk cokelat dan adonan di wadah dua dengan bubuk green tea. Aduk hingga rata. Wadah ketiga jadikan adonan dengan rasa original.
5. Siapkan cetakan, olesi margarin dengan api sedang. Tuangkan masing-masing rasa ke cetakan, jumlahnya sesuai selera Bunda.
6. Setelah setengah matang, beri toping meises warna-warni, cokelat, choco chips, dan permen cokelat sesuai selera.

5. Resep dimsum udang ayam

Bahan:
15 kulit siomay/kulit dimsum
200 gram fillet ayam, potong dadu
100 gram udang kupas
50 gram labu siam, parut
90 gram tepung sagu
3 butir bawang merah, iris hakus dan goreng

Bahan saus:
3 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
Secukupnya air hangat

Cara membuat:
1. Siapkan food chopper, dan masukkan semua bahan kecuali tepung sagu, lalu proses hingga halus.
2. Siapkan wadah, dan campurkan bahan-bahan yang sudah halus dengan tepung sagu di dalamnya.
3. Aduk semua bahan hingga rata, lalu masukkan wortel parut dan daun bawang. Aduk lagi hingga tercampur rata.
4. Olesi kulit dimsum dengan campuran minyak dan air, lalu isi dengan adonan. Satukan sisi-sisinya, lalu beri topping wortel.
5. Kukus selama 20 menit atau hingga matang.

Simak juga video resep kebab isi durian: