Daun parsley atau peterseli biasanya digunakan untuk garnish alias hiasan makanan. Tidak hanya itu, daun parsley juga sering dicampur ke dalam masakan untuk menambah cita rasa lho.

Bentuk daun parsley memang mirip dengan seledri yang ada di Indonesia. Tapi, kedua rempah ini berbeda lho, Bunda. Daun parsley bentuknya lebih kecil dibandingkan seledri.

Seperti daun rempah lainnya, daun parsley akan busuk kalau disimpan dengan keadaan basah. Bagaimana ya cara menyimpannya supaya awet?

Dirangkum dari Epicurious dan Pure Wow, ini 4 cara menyimpan daun parsley alias peterseli:

1. Masukkan kulkas

Pertama, cuci daun parsley dengan air mengalir untuk menghilangkan debu dan kotoran. Kemudian, tepuk-tepuk hingga kering menggunakan tisu.

Jangan buang tisunya ya, Bunda. Gunakan tisu untuk membungkus daun parsley.

Masukkan daun parsley ke dalam wadah tertutup. Dengan cara ini, daun parsley bisa awet dan tidak layu selama 3 sampai 5 hari lho.

2. Masukkan freezer

Kalau Bunda ingin menyimpan daun parsley lebih dari 5 hari, sebaiknya bekukan ya. Rempah beku ini mungkin bisa menjadi campuran untuk saus atau masakan.

Setelah daun parsley dibersihkan, keringkan hingga tidak ada air yang menempel. Letakkan daun parsley yang sudah dicuci di bagian bawah plastik freezer.

Lalu, gulung plastik menjadi seperti rokok yang padat. Pastikan tidak ada udara di dalam plastik tersebut ya.

3. Batu es isi daun peterseli

Cara lain untuk membekukan daun parsley adalah membuat batu es. Ini bisa menjadi penguat rasa instan untuk sup lho, Bunda.

Caranya mudah kok, potong daun parsley yang sudah dicuci dan dikeringkan. Kemudian, masukkan ke dalam cetakan batu es.

Tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun. Masukkan ke dalam freezer hingga beku.

Setelah membeku, pindahkan batu es ke dalam plastik freezer. Masukkan kembali batu es ke dalam freezer.

4. Simpan di vas

Bunda ingin menyimpan daun parsley dalam kondisi segar? Bisa menggunakan cara yang satu ini nih,

Cuci daun parsley dan potong bagian bawah batang. Tempatkan daun parsley di dalam stoples atau gelas berisi air.

Tutupi stoples dengan kantong plastik supaya tetap lembap. Simpan di dalam kulkas.

Ganti airnya setiap beberapa kali seminggu ya, Bunda. Dengan cara ini, daun parsley bisa awet 1 sampai 2 minggu.

Lihat juga cara menyimpan daun jeruk agar awet berbulan-bulan di video berikut ini yuk, Bunda.