Cold brew merupakan salah satu teknik menyeduh kopi yang cukup populer. Sesuai namanya, cold brew cocok untuk disajikan dingin, Bunda.

Mungkin biasanya Bunda menikmati kopi cold brew di kafe. Tapi, sekarang kita tidak bisa nongkrong di kafe dulu nih.

Tenang saja, Bunda masih bisa menikmati kopi cold brew yang enak lho. Bunda dapat membuat kopi cold brew sendiri di rumah.

Dikutip dari Kitchn, ini 5 tips penting membuat kopi cold brew di rumah:

1. Pilih kopi yang tepat

Kalau Bunda membeli kopi yang sudah digiling, pilihlah jenis kopi yang tepat ya. Untuk membuat cold brew, Bunda membutuhkan kopi gilingan kasar.

Kopi yang digiling kasar sangat tepat untuk diesktraksi tanpa memunculkan rasa pahit. Tekstur gilingan kopi sebaiknya seperti gula pasir.

2. Gunakan air yang terfiltrasi

Kualitas air merupakan faktor yang membuat kopi terasa berbeda. Makanya, penggunaan air untuk menyeduh kopi penting untuk diperhatikan.

Bunda bisa membuat cold brew dengan air kemasan. Ini merupakan cara yang paling mudah, Bunda.

3.Rendam semalaman

Menyeduh kopi dengan teknik cold brew dapat mengeluarkan semua rasa manis dari kopi dan tidak ada rasa pahitnya. Tapi, membuat cold brew butuh waktu yang cukup lama nih.

Kalau merendam dalam waktu sebentar, kopi tidak akan pekat dan rasanya sepat. Jadi, sebaiknya diamkan kopi di dalam air dan taruh di kulkas semalaman.

4. Saring perlahan

Teknik cold brew memang butuh kesabaran ekstra nih, Bunda. Setelah direndam semalaman, kopi harus disaring.

Namun, Bunda perlu menyaringnya secara perlahan. Biarkan semua cairannya turun dari saringan tanpa memerasnya. Kalau Bunda memeras ampas kopi, rasanya akan menjadi pahit.

5. Campur dengan air

Cold brew memang dibuat dengan lebih banyak kopi dibandingkan air. Sehingga, rasanya terekstraksi dengan baik.

Kalau ingin minum kopi cold brew, Bunda perlu mencampurkannya dengan air. Perbandingan campuran kopi dengan air yang sempurna yaitu 1 banding 1.

Simak fakta tentang kopi yang bisa menambah kecerdasan berikut ini, Bunda.