Chicken wings ala Korea rasanya memang bikin kangen ya, Bunda. Untuk menikmati chicken wings ala Korea, Bunda tak melulu harus ke restoran.

Menu lezat itu bisa Bunda masak sendiri di rumah. Berikut ini resep chicken wings ala Korea, dikutip dari buku Chef @Home (HC) 35 Resep Masakan Rumahan ala Restoran.

Bahan chicken wings ala Korea:

250 gram sayap ayam
80 gram tepung jagung
200 gram tepung terigu
500 ml minyak sayur
Secukupnya garam
Secukupnya lada

Bahan saus chicken wings ala Korea:

5 siung bawang putih
3 sdm minyak sayur
50 ml air
1/2 sdm gula pasir
2 sdm saus BBQ
2 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
2 sdm madu

Cara membuat chicken wings ala Korea:

1. Bersihkan ayam, bumbui ayam dengan garam dan lada sampai rata
2. Campur tepung terigu dan tepung jagung, masukkan ke dalam kantong berperekat. Masukkan ayam dan kocok hingga rata.
3. Panaskan minyak hingga 275 derajat Celsius. Setelah minyak panas, goreng ayam selama 15 menit sampai ayam berwarna coklat keemasan.
4. Angkat lalu diamkan 2-3 menit, dan goreng kembali sayap ayam selama 10 menit.
5. Angkat dan tiriskan. Bunda bisa lanjut membuat sausnya.

Cara membuat chicken wings ala Korea:

1. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan semua bahan saus, air dan madu. Masak dengan api sedang 5-10 menit atau sampai mengental.
3. Masukkan sayap ayam goreng ke dalam saus, angkat dan sajikan.

Simak juga video resep chicken kofta: