Menjual makanan ringan cukup menjanjikan sebagai pekerjaan sampingan kala pandemi corona. Bunda bisa memasaknya sendiri di rumah, lalu dijual via online.

Makanan ringan unik untuk dijual ini begitu beragam. Berikut ini aneka resep makanan ringan unik untuk dijual, dirangkum dari berbagai sumber.

1. Resep tahu kwalik

Bahan:
10 buah tahu
200 gram ayam tanpa tulang, potong-potong
1 butir putih telur
1 batang daun bawang, potong-potong
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdm bawang goreng, haluskan
50 gram tepung sagu atau tapioka
Garam, gula, dan merica sesuai selera

Cara membuat:
1. Haluskan ayam beserta putih telur, daun bawang dan seluruh sisa bahan isian lainnya.
2. Goreng tahu sampai matang. Potong 2 bentuk segitiga. Keluarkan sedikit isinya, lalu balik dan isi dengan bahan isian.
3. Goreng dengan api sedang sampai kecokelatan. Sajikan dengan sambal kecap.

2. Resep mini hotang

Bahan:
6 buah sosis (jika sosis dari kulkas, biarkan terlebih dahulu sampai mencapai suhu ruang)
500 gram french fries beku

Bahan pencelup:
5 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1/4 sdt bawang putih bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya merica
60 ml air matang

Cara membuat:
1. Potong sosis menjadi dua bagian, lalu tusuk dengan tusukan sate.
2. Potong french fries beku menjadi kecil-kecil.
3. Siapkan wadah, lalu campur semua bahan pencelup, aduk rata sampai adonan mengental seperti lem.
4. Pindahkan adonan ke gelas atau wadah yang tinggi agar mudah ketika mencelup nanti.
5. Celupkan satu demi satu tusuk sosis ke dalam adonan pencelup, lalu gulingkan ke potongan french fries.
6. Tekan-tekan french fries agar menempel sempurna dan seluruh permukaan sosis tertutup.
7. Goreng dengan api kecil atau sedang sampai hotang matang.
8. Angkat, dan tiriskan. Sajikan hotang selagi hangat dengan saus tomat, saus sambal, dan mayones.

3. Resep Dutch poffertjes

Bahan:
1 sdt ragi instan
1 sdm susu bubuk
100 gram tepung gandum hitam (tepung soba)
100 gram tepung terigu
2 butir telur
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
250 ml susu cair
1 sdm butter
Secukupnya air (untuk melarutkan ragi dan susu)
Secukupnya butter (untuk penyajian)
Secukupnya gula halus (untuk penyajian)

Cara membuat:
1. Larutkan susu bubuk dan ragi dalam mangkuk kecil, biarkan.
2. Dalam mangkuk yang lain, campurkan tepung soba, tepung terigu, telur, ragi yang tadi sudah dilarutkan dengan susu bubuk, dan setengah takaran susu cair. Kocok pelan sampai semua bahan tercampur rata.
3. Tuangkan sisa susu cair, dan kocok lagi sampai tercampur rata.
4. Tutup mangkuk berisi adonan dengan plastik, lalu diamkan selama kurang lebih satu jam.
5. Lelehkan butter dalam wajan, biarkan hingga butter panas, lalu tuang satu sendok teh adonan poffertjes dengan gerakan memutar, agar pancake berbentuk bulan pipih.
4. Balik poffertjes menggunakan dua garpu, saat bagian bawahnya matang.
5. Angkat pancake mini, lalu tata dalam piring saja. Olesi pancake yang masih panas dengan butter, lalu taburkan gula halus di atasnya.

4. Resep steak jagung daging asap

Bahan:
12 lembar daging asap
3 buah jagung utuh
100 gram keju mozzarella
50 gram daging ayam suwir
Stik es krim secukupnya
30 ml krim kental
2 lembar keju
1/4 buah bawang bombai cincang
Bawang putih bubuk secukupnya
Lada secukupnya
Keju parmesan
Parsley kering

Cara membuat:
1. Sisir tiga buah jagung menggunakan pisau. Potong-potong keju mozzarella.
2. Siapkan dua lembar daging asap, letakkan jagung di atasnya, daging ayam suwir, keju mozzarella, stik es krim, jagung, lalu gulung daging sapi asap. Lakukan hal sama sampai bahan habis ya, Bunda.
3. Siapkan teflon, panaskan minyak secukupnya. Panggang stik jagung daging asap. Jangan lupa dibalik agar matang merata. Angkat dan tiriskan.
4. Lanjut, kita buat saus. Siapkan teflon, panaskan minyak secukupnya. Masukkan bawang bombai, krim kental, 2 lembar keju, lalu tambahkan garam dan lada secukupnya.
5. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
6. Siapkan talenan saji, siram dengan saus secukupnya. Susun stik jagung daging asap, taburkan keju parmesan dan parsley secukupnya, lalu potongan tomat ceri sebagai pemanis.

5. Resep dimsum ceker

Bahan:
500 gr ceker ayam
1,5 buah perasan jeruk nipis
5 siung bawang putih cacah
1 ruas jahe yang sudah diiris tipis
2 buah bunga lawang
2 sdt angkak
500 ml air
garam secukupnya
4 sdm tauco hitam
3 buah cabai merah diiris tipis
1 sdt lada hitam
1 sdt minyak wijen
1 sdm garam
1 sm gula pasir
1 sdm maizena yang sudah dilarutkan dengan air
Irisan daun bawang secukupnya

Cara memasak:
1. Siapkan wadah dan masukkan ceker ke dalamnya. Lumuri dengan perasan jeruk nipis hingga merata sempurna.
2. Siapkan teflon lalu panaskan minyak secukupnya. Goreng ceker hingga berwarna kecoklatan.
3. Angkat ceker dan rendam ke dalam air es.
4. Panaskan teflon dan beri minyak secukupnya. Tumis bawang putih dan irisan jahe hingga harum.
5. Masukkan bunga lawang dan angkak. Kemudian tambahkan air. Aduk hingga rata.
6. Tambahkan tauco, lada hitam, minyak wijen, garam dan gula secukupnya. Masukkan pula irisan cabai merah.
7. Masukkan dimsum ceker yang telah ditiriskan. Lalu tambahkan maizena yang telah dilarutkan dengan air.
8. Aduk hingga rata dan kuah sedikit mengental. Tunggu beberapa menit lalu angkat untuk disajikan. Taburi irisan daun bawang dan wijen sebagai pemanis.

6. Resep cilok bakar wagyu

Bahan:
Tepung kanji 200 gram
Tepung terigu 100 gram
1 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombai
3 sdm kecap manis
1/4 sdt garam
4 sdm sambal secukupnya
3 sdm mentega leleh
Lada secukupnya
1 sdt kecap asin
Gula secukupnya
3 siung bawang putih
200 gram daging wagyu cincang
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
Kaldu bubuk secukupnya
Air panas secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan tepung kanji, tepung terigu, dan seledri. Lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan bawang putih dan kaldu bubuk secukupnya. Setelah itu tuangkan air panas, dan ratakan hingga adonan bisa dibentuk.
3. Buat isian cilok. Pertama, panaskan minyak lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan daging cincang, lalu masak hingga berwarna kecoklatan.
5. Tuangkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada dan garam secukupnya.
6. Aduk semuanya hingga rata. Agar tidak gosong, masukkan saus sambal dan sedikit air lalu aduk kembali hingga matang.
7. Setelah diangkat, bisa mulai melanjutkan membuat cilok nih, Bunda.
8. Ambil adonan secukupnya, pipihkan dan isi dengan tumisan daging wagyu. Lakukan hingga adonan semua selesai dibentuk.
9. Didihkan air lalu masukkan cilok. Rebus hingga mengapung lalu tiriskan.
10. Buat bumbu saus untuk olesan cilok bakar. Campurkan saus sambal, margarin leleh dan kecap manis.
11. Olesi semua cilok yang sudah direbus dengan bumbu tersebut. Lalu bakar hingga sedikit kecoklatan.
12. Bolak-balik agar tidak gosong ya, Bunda.
13. Siap plating nih. Tambahkan daun parsley dan tomat cherry sebagai pemanis.

7. Resep lumpia udang pedas

Bahan:
20 ekor udang kupas, sisakan buntutnya
2 sdm saus pedas Thailand
10 lembar kulit lumpia
200 gram kacang tanah goreng cacah
1 genggam daun ketumbar
1 sdt tepung maizena
3 buah cabai rawit

Cara membuat:
1. Iris menyamping udang agar berbentuk lurus. Masukkan saus pedas Thailand. Aduk rata. Sisihkan.
2. Potong kulit lumpia jadi bentuk segitiga. Sisihkan.
3. Potong kecil cabai rawit.
4. Taruh 1 ekor udang di atas kulit lumpia, kacang tanah, potongan cabai rawit, dan daun ketumbar. Gulung kulit lumpia.
5. Oles ujung lipatan kulit lumpia dengan larutan tepung maizena sebagai perekat.
6. Panaskan minyak secukupnya. Goreng lumpia udang pedas sampai berwarna kecoklatan.
7. Taruh saus di piring. Letakkan lumpia. Hias dengan daun ketumbar dan taburi wijen. Lumpia udang pedas siap dihidangkan.

8. Resep Risoles Mayonaise Keju Ayam Sayur

Bahan:
Kulit
200 gram tepung terigu
2 sdt susu bubuk
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 butir telur
250 ml air
1 sdm minyak sayur

Isian
1 sdm margarin
2 sdm keju parut
1 buah bawang bombai
100 gram mix vegetable
100 gram daging cincang
1 sdm kaldu bubuk
1 sdm tepung terigu
2 sdm susu bubuk
4 lembar keju
1 butir telur
150 gram tepung panir
100 gr mayonnaise

Cara membuat:
1. Cincang bawang bombai.
2. Buat isian risol dengan memanaskan margarin di teflon. Masukkan bawang bombai, daging cincang, mix vegetable, keju parut, susu bubuk, tepung terigu, air, kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Sisihkan.
3. Untuk membuat kulit risoles, masukkan tepung terigu, merica, garam, telur, susu bubuk, minyak sayur, dan air sedikit demi sedikit.
4. Tuang adonan kulit risol dan masak hingga matang.
5. Siapkan kulit risol. Beri isian, keju lembaran, dan mayonnaise.
6. Lipat kulit risol hingga berbentuk segi empat.
7. Celupkan risol di kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir.

9. Resep Tokyo banana kukus

Bahan:
100 gr tepung terigu
75 gr gula pasir
Pewarna makanan kuning dan hijau
2 butir telur
75 gr butter dilelehkan
1/2 sdt ovalet
50 gr pisang ambon
Selai cokelat
Cetakan berbentuk pisang

Cara membuat:
1. Buka buah pisang, hancurkan hingga halus di dalam sebuah mangkuk besar. Pisahkan.
2. Siapkan mangkuk besar dan campur gula pasir, telur, 1/2 sdt ovalet, dan aduk dengan mixer hingga berwarna putih.
3. Tambahkan tepung terigu, pisang yang sudah dihancurkan, dan butter ke dalam adonan. Aduk hingga merata.
4. Bagi dua adonan yang sudah merata ke dalam dua mangkuk. Beri pewarna kuning pada mangkuk pertama dan pewarna hijau di mangkuk kedua. Aduk hingga warna berubah.
5. Masukkan masing-masing warna ke cetakan pisang. Isi setengah cetakan dengan adonan, lalu isi dengan selai cokelat, lalu tutup kembali dengan adonan yang sama.
6. Siapkan kukusan dan kukus adonan selama 15 menit.

10. Resep cloud bread

Bahan:
3 butir telur, ambil putihnya saja
30 gram gula
10 gram tepung maizena
1 buah jeruk nipis
Secukupnya vanili
Secukupnya Pewarna makanan

Cara membuat:
1. Masukkan putih telur ke dalam mangkuk, tambahkan perasan jeruk nipis, lalu aduk hingga berbusa.
2. Tuangkan gula, tepung maizena, dan vanili sedikit demi sedikit, lalu aduk kembali hingga adonan mengembang.
3. Siapkan 2 wadah, bagi adonan menjadi 2 bagian terpisah.
4. Tuangkan sedikit pewarna makanan pada salah satu adonan, lalu aduk hingga warnanya merata ya, Bunda.
5. Siapkan kertas roti. Tuang adonan berwarna di atas kertas roti yang diikuti dengan adonan yang tidak berwarna di atasnya hingga seluruh adonan habis, ratakan hingga menyerupai setengah bola.
6. Masukkan adonan ke dalam oven pada suhu 150 derajat Celsius selama 40 menit, tapi ovennya sudah dipanaskan terlebih dahulu ya, Bunda.

Simak juga video resep dimsum ceker: