3 Resep Takoyaki untuk Jualan, Lembut dan Anti Gagal

Resep Takoyaki untuk Jualan

Takoyaki/Foto: iStock

1. Takoyaki isi gurita

Bahan:
300 gram tepung terigu ditambah 1 sdt baking powder
2 butir telur
700 ml air
150 gram tako (gurita), bisa diganti dengan cumi, iris kecil
Secukupnya tenkatsu atau remah tepung tempura siap pakai, jika suka

Bahan taburan:
Katsuoboshi siap pakai
Daun bawang, iris tipis

Bahan saus:
Saus tako
Mayonnaise

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, kecuali tako dan tenkatsu. Aduk sampai rata.
2. Panaskan cetakan takoyaki, olesi permukaannya dengan minyak.
3. Tuang adonan, taburi tako. Sesudah berkulit, taburi tenkatsu dan balik dengan cara diputar dengan tusuk sate sampai membentuk bola dan matang. Lakukan sampai adonan habis.
4. Atur takoyaki pada piring saji. Tuang saus tako, beri mayonnaise, taburi katsuobosji dan daun bawang.

2. Resep takoyaki sosis

Bahan:
1 tangkai daun bawang
2 buah sosis
150 ml air dingin
1/2 baking powder
Garam
100 gr tepung terigu
1 butir telur
1 sdt kecap Inggris
2 sdt saus tomat
1 sdt saus cabe
1sdt saus tiram
Katsuoboshi
Mayonnaise

Cara membuat:
1. Iris daun bawang dan sosis. Untuk sosis, potong tipis-tipis.
2. Siapkan mangkuk besar, masukkan tepung terigu, baking powder, garam, dan telur. Aduk hingga adonan merata. Masukkan air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan rata, pisahkan.
3. Buat sausnya dengan cara siapkan mangkuk kecil, masukkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, dan kecap inggris. Aduk hingga tercampur rata.
4. Siapkan cetakan takoyaki, tuang adonan dan masukkan sosis serta daun bawang ke bagian tengah. Biarkan hingga adonan mengering setengah.
5. Balik adonan menggunakan tusuk sate hingga membentuk bulat. Angkat dan sajikan.
6. Sajikan takoyaki di atas piring, beri saus dari poin (3), dan taburkan katsuoboshi.

Resep Takoyaki untuk Jualan

Takoyaki cokelat/Foto: dok Modern Moms Trans7

3. Resep takoyaki cokelat

Bahan:
150 gram tepung terigu
50 gram gula bubuk
1 sdt baking powder
50 gram cokelat bubuk
1 butir telur
15 gram butter yang sudah dilelehkan
Potongan wafer cokelat
500 cc susu cair

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, gula bubuk, cokelat bubuk, dan baking powder dalam satu mangkuk besar.
2. Bila sudah menyatu, campurkan dengan butter leleh, telur, dan susu cair, lalu aduk sampai rata. Pastikan tidak ada gumpalan ya, Bunda.
3. Masukkan adonan ke dalam wadah agar mudah untuk menuangnya ke cetakan.
4. Panaskan cetakan takoyaki, sambil diberi minyak atau margarin.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan. Tuang setengah saja dulu, kemudian masukkan potongan wafer. Selanjutnya tuang adonan kembali sehingga wafer cokelat tertutup sempurna.
5. Tunggu hingga pinggiran mengering. Jika sudah demikian, sudah bisa diputar untuk mematangkan sisi bagian atas.
6. Angkat dan taburi dengan gula bubuk.