Nasi tumpeng dengan bentuk kerucut menjadi makanan pengiring tradisi. Salah satunya, nasi tumpeng dibuat untuk memperingati Maulid Nabi Muhammad SAW.

Nasi tumpeng disajikan dengan berbagai lauk yang menggugah selera. Nah, kalau Bunda ingin mencoba membuat kreasi nasi tumpeng putih, berikut ini resep yang bisa diikuti, dikutip dari buku Aneka Kreasi Tumpeng.

Bahan nasi tumpeng putih:

2 liter beras
600 cc air

Lauk pauk pelengkap:

Ayam panggang bumbu rujak
Gereh petek
Urap sayuran
Telur pindang
Tempe tahu bacem
Bandeng bumbu Bali
Dendeng ragi

Cara membuat nasi tumpeng putih:

1. Kukus beras sampai setengah matang atau butir-butir beras lekat satu sama lain. Angkat.
2. Didihkan air, masukkan beras setengah matang (aron), aduk sampai tercampur rata. Angkat, biarkan air meresap selama kurang lebih 90 menit.
3. Kukus lagi beras aron sampai matang selama kurang lebih 90 menit. Angkat.
4. Siapkan cetakan khusus tumpeng. Siapkan selembar daun pisang bersih, bentuk kerucut dan masukkan ke dalam kerucut tumpeng. Pastikan ujung kerucut daun berada tepat dalam kerucut cetakan.
5. Panas-panas, masukkan nasi dalam cetakan tumpeng sedikit demi sedikit, sambil ditekan dan membentuk kerucut yang padat.
6. Gunakan lap yang dilipat, lalu dimasukkan ke dalam kantong plastik, untuk menekan-nekan nasi.
7. Setelah dicetak, saatnya keluarkan nasi tumpeng. Balik cetakan tumpeng dalam wadah yang sudah disiapkan. Tumpeng siap dihias.
8. Letakkan nasi tumpeng di wadah yang telah disediakan. Susun lauk pauk di sekelilingnya.

Simak juga video resep nasi bakar cumi pete: