Tumis kangkung cocok banget ya, Bunda, disantap bersama nasi hangat. Buat yang doyan pedas, tumis kangkung makin mantap ditambah terasi dan cabai.

Buat Bunda yang ingin membuat tumis kangkung terasi sederhana, ada resep yang bisa dicoba nih. Berikut ini resep tumis kangkung terasi, dikutip dari buku Resep Tumis Serba Praktis ala Sisca Soewitomo.

Bahan tumis kangkung terasi sederhana:

200 gram kangkung
50 gram teri asin goreng
3 sdm minyak goreng untuk menumis
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, iris
2 cm jahe, memarkan
Secukupnya garam
Secukupnya merica bubuk
Secukupnya gula pasir

Bumbu halus tumis kangkung terasi sederhana:

5 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdt terasi matang
1 buah tomat

Cara membuat tumis kangkung terasi sederhana:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum.

2. Masukkan kangkung, aduk rata.

3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata.

4. Masak sampai kangkung layu.

5. Tambahkan teri asin goreng, aduk merata dan angkat. Tumis kangkung terasi sederhana siap disajikan.

Simak juga video resep bakwan kangkung: